Bluer Than The Bluest Blue

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カテゴリー: 飲食店

飲食店のレビューです。以下の5つに分かれています。

■フランス料理
■フランス料理以外の洋食
■中華・エスニック
■和食その他
■カフェ

  • 投稿日: 2022年6月15日2022年6月15日
  • 投稿者: JOE

飲食店レビュー Crony(フランス料理 港区東麻布1丁目)

(★★★★★ 星5つ) Crony(クロニー)はモダンフレンチのレストラン。ミシュラン2つ星。日本の食材を活かし、サステナビリティーに配慮した料理を提供する店。パートナーじょにおの誕生日記念に訪れた。 道路から少しセット…

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  • 投稿日: 2021年10月17日2021年10月17日
  • 投稿者: JOE

Salone Tokyo(イタリア料理 千代田区有楽町 東京ミッドタウン日比谷内)

(★★★★★ 星5つ) Salone Tokyo(サローネトウキョウ)は、「イタリア現地と齟齬のない最新のリストランテの味を追求」する(公式サイトより)イタリア料理店。平日のランチにパートナーと訪れた。 後年見返す時のた…

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  • 投稿日: 2021年9月9日2021年9月9日
  • 投稿者: JOE

飲食店レビュー Florilège(フランス料理 渋谷区神宮前2丁目)

通常廃棄処分の経産牛を使った物。グリーンのソースはパセリ。白いのはじゃがいも。肉は食べごたえがあるがなめらか。目をつぶって食べさせられたら、何かわからないかもしれない。

(★★★☆☆ 星3つ) Florilège(フロリレージュ)は、2021年ミシュラン2つ星のフレンチレストラン。和の食材を用いつつ、フレンチの技法で料理を仕立てるお店。2021年9月上旬目下、東京はコロナの緊急事態宣言中…

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  • 投稿日: 2021年1月2日2021年1月2日
  • 投稿者: JOE

Lawry’s The Prime Rib 赤坂(ロウリーズ・ザ・プライムリブ 港区赤坂1丁目)

エントランス。右下にあるのがプライムリブを運んでくるシルバーカート。大きさ感が伝わりづらいが、かなり大きい。

(★★★★☆ 星4つ) ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂を久しぶりに訪れた。5年弱ぶりのことだ。移転前の店はLawry’s初体験で、ゴージャス感に満足した覚えがある。今回は、パートナーとの年末お疲れ様会第2…

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  • 投稿日: 2021年1月2日2021年1月2日
  • 投稿者: JOE

飲食店レビュー Flora di Mare(フランス料理 文京区本駒込6丁目)

根セロリと手長海老のロールケーキ。何とブッシュドノエルスタイル!しかしもちろんコースの前菜、もちろん甘さ控えめ。

(★★★★☆ 星4つ) Flora di Mare(フローラ・ディ・マーレ)は、文京区の静かな場所にある「隠れ家的レストラン」。地下鉄の千石駅からほど近い。フランス料理なのにイタリア語の店名?と思ったら、1階はフランス料…

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  • 投稿日: 2021年1月2日2021年1月3日
  • 投稿者: JOE

飲食店レビュー Lature(フランス料理 渋谷区渋谷2丁目)

雷鳥。初めて食べた。そしてやられた。別々の調理法で仕上げられたそれぞれの部位を味わう。松の実や木の皮を食べた野鳥のビターな風味がすごい。

(★★★★☆ 星4つ) Lature(ラチュレ)はGault & Millauで明日のグランシェフ賞受賞で猟師免許を持つシェフのフランス料理店で、ジビエが評判。ミシュラン1つ星。最初に言い訳をさせてもらうと、すぐ…

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  • 投稿日: 2020年8月23日2020年8月26日
  • 投稿者: JOE

飲食店レビュー 銀座うかい亭(中央区銀座5丁目)

鮑の岩塩蒸し。これが食べたかった!鉄板焼では鮑必須。味わい深く、柔らかいが適度な食感もあり、満足。

(★★★★★ 星5つ) 銀座うかい亭は「非日常の空間、最上級の鉄板料理、そしておもてなし」を自称する高級鉄板焼の店。行くきっかけは、計画していた海外旅行が新型コロナ騒ぎで中止になったことだった。旅行に行くはずだった期間の…

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  • 投稿日: 2020年5月21日2021年1月2日
  • 投稿者: JOE

飲食店レビュー Gentil H(フランス料理 港区白金台5丁目)

(★★★★★ 星5つ) 店に行った2020/5/20現在、新型コロナウィルス感染症で世は行動自粛が求められている中、飲食店はどこも青息吐息だ。パートナーの誕生日が近く、しかし当日付近はパートナーの仕事のスケジュールが過密…

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  • 投稿日: 2019年11月24日2021年1月2日
  • 投稿者: JOE

飲食店レビュー Furuya Augastronome(フランス料理 港区赤坂4丁目)

(★★★★☆ 星4つ) Furuya Augastronome(フルヤ オーガストロノム)は、その名のとおりガストロノミーを標榜するフランス料理店。オーナーシェフはミシュランの三ツ星レストランでの修行経験がある。下世話も…

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  • 投稿日: 2019年5月30日
  • 投稿者: JOE

飲食店レビュー XVIN(中華料理 港区ロイヤルパークホテルザ汐留内)

鮑、干しなまこ入りフカヒレの姿煮濃厚スープ仕立て。スープに沈んでいるが、フカヒレは肉厚で大きい。

(★★★☆☆ 星3つ) XVIN(イクスヴァン)は「厳選されたワインと中国料理が楽しめるヌーベル・チャイニーズ」を標榜するレストラン。基本は四川料理なのだとか。眺望が売りの一つで、汐留に位置するホテル内のこのレストランか…

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