飲食店レビュー　&éclé（フランス料理　港区南青山5丁目）

（★★★★☆　星4つ） &éclé（アンドエクレ）は、ネオビストロを標榜する店。「ミシュランクオリティのガストロノミー技術を使った料理をより多くの人に気軽に楽しんでもらいたい」というコンセプトで展開する。店内の…

飲食店レビュー　Aile Blanche（フランス料理　港区麻布十番2丁目）

（★★★★☆　星4つ） Aile Blanche（エルブランシュ）はフォアグラが売りのフレンチレストラン。フォアグラというと、大抵前菜に使われ、ねっとりとした食感の物を思い浮かべると思うが、ここはふるふるにやわらかく焼き…

（★★★★★　星5つ） ASAHINA Gastronome（朝比奈ガストロノーム）は、今年2018年10月下旬にオープンしたばかりのフランス料理店。ガストロノームを標榜するだけあって、食に真剣に向き合い、思考や文化を食…

（★★★★☆　星4つ） Le Sputnik（ル・スプートニク）は六本木にあるフレンチレストラン。料理のコースを「季節を体現する瞬間を紡ぎながら旅のように」進むことをコンセプトに、店名もご存知旧ソ連の人工衛星の名前にもな…

（★★★★☆　星4つ） Virbius（ウィルビウス）は手頃な値段でフレンチが食べられる店。前身は赤坂にあったビストロなんだとか。 2017年末に行こうと思って電話したら予約がいっぱいだったので、年明けに予約した。全18…

（★★★☆☆　星3つ） Le Mannoir d’Hastings（ル・マノアール・ダスティン）はオーナーシェフ自ら築地へ足を運び、仕入れているのが売りのフランス料理店。俺の誕生日に、ランチで訪れた。室内は…

（★★★★★　星5つ） Valinor（ヴァリノール）は、フランス料理店。「フレンチ技法を使い、日本の魚たちを中心に今までにない様な魚料理を」というのがテーマとか。比較的こぢんまりした居心地のよい店で、銀座レカンの副料理…

（★★★★★　星5つ） Chez Inno（シェ・イノ）はグランメゾンを自ら名乗るフレンチレストラン。オーナーシェフ井上旭氏はフランスの名店で修行し、書籍も著す有名シェフ。定評があり、安心できる店であろうと踏んで選択（今…

（★★★★☆　星4つ） Ryuzuは「腕時計にさりげなくしかし大切な役目を担う」（公式ウェブサイトより）リューズから名付けられたフレンチレストラン。シェフはタイユバン・ロブションをはじめとする数々の名レストランでの経験の…

（★★★★☆　星4つ）晶家軒はリージェント台北内にある、四川料理と広東料理を出す中華レストラン。台北でのプライド・パレードに参加した際、ホテルに滞在して食べに行った。場所柄、高級中華で、モダンな中にも落ち着いた雰囲気。…