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Bluer Than The Bluest Blue

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カテゴリー: 中華・エスニック

訪れた中華・エスニックのレストランについて印象を記しています。

鮑、干しなまこ入りフカヒレの姿煮濃厚スープ仕立て。スープに沈んでいるが、フカヒレは肉厚で大きい。
2019年5月30日 JOE

飲食店レビュー XVIN(中華料理 港区ロイヤルパークホテルザ汐留内)

(★★★☆☆ 星3つ) XVIN(イクスヴァン)は「厳選されたワインと中国料理が楽しめるヌーベル・チャイニーズ」を標榜するレストラン。基本は四川料理なのだとか。眺望が売りの一つで、汐留に位置するホテル内のこのレストランか

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2016年11月12日 JOE

晶家軒(Silks House 中華料理 台北市 リージェント台北内)

(★★★★☆ 星4つ) 晶家軒はリージェント台北内にある、四川料理と広東料理を出す中華レストラン。台北でのプライド・パレードに参加した際、ホテルに滞在して食べに行った。場所柄、高級中華で、モダンな中にも落ち着いた雰囲気。

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2015年1月30日 JOE

飲食店レビュー 星福本店(中国薬膳料理 中央区銀座6丁目)

(★★★★★ 星5つ) 中国薬膳料理の店『星福』(シンフウ)は、銀座に本店と銀座一丁目店があるが、松坂屋の道路向かいにある本店の方が格式が高い。メニュー構成も違う。 今回は俺のパートナーと2人で訪れ、個室を取ってコース料

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前菜。籠に入って出てくる。蒸し春巻きはプニプニとした食感で面白い。中央の蟹の爪の周りにひき肉を巻いて揚げたものは、おいしいのだが、ひき肉の味が強いので、どうせなら別々に食べたかった。(笑)
2015年1月30日 JOE

飲食店レビュー ヴェトナム・アリス新宿店(ベトナム料理 新宿ルミネ1)

(閉店) (★★★★☆ 星4つ) ヴェトナム・アリスは、その名のとおりベトナム料理の店。元はクイーン・アリスの石鍋 裕プロデュースにより銀座でスタートし、現在は(これを記しているのは2011年)独立しているのだとか。 訪

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タジンの蒸し料理。野菜と鶏むね肉。酸味を加えるため、皮付きレモンが入っている。
2015年1月30日 JOE

飲食店レビュー タジンや(モロッコ料理)

(★★★☆☆ 星3つ) ※レビュー当時は南青山にあったが移転したらしく、地名をタイトルに表記していない。よって地図も省略。下記は南青山にあった当時のもの。 タジンやは、モロッコ料理の店。蒸し鍋「タジン」が少し前にブームに

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大海老の紅白作り。エビチリとエビマヨが両方食べられる。なますも紅白。どちらもソースがしつこくなくていい。
2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー 萬珍樓點心舗(中華料理 横浜中華街)

(★★★★☆ 星4つ) 萬珍樓點心舗は明治25年の創業の老舗萬珍樓の飲茶の店。「飲茶をオーダースタイルで初めて中華街に紹介した」店だとか。友人が横浜でアートイベントを開催するので、その前の夕方早目の時間にふらりと寄ってみ

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生春巻き。
2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー フォンベト(ベトナム料理 西新宿)※閉店

※閉店につき以下は来店時の過去情報 (★★★☆☆ 星3つ) Huong Viet(フォンベト)は、「落ち着いた雰囲気の中で、ベトナム人シェフが腕を振るう本場のベトナム料理」だそう。(ホームページより)。店は新宿大ガードの

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辛味たれのワンタン。具の中身はえびと挽き肉。
2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー 鼎泰豐(点心 新宿高島屋内)

(★★☆☆☆ 星2つ) 鼎泰豐(ディンタイフォン)は、台北に本店のある点心の店。小籠包が評判とか。高島屋内のここはいつも人が並んでいるので、平日のディナータイムとしては早めの時間に行ってみた。 結論からすると、味は賞賛さ

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2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー 中華菜館 新新(中華料理 横浜中華街)

(★★★☆☆ 星3つ) 中華菜館 新新は、中華街にある店。店は中華街の大通りから一本入ったところにあって、まずまずの広さ。中華街の店というと、高級店は別にして、どこでもかしこでも喫煙しているイメージがあって、「分煙じゃな

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2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー チャンパー(タイ料理 新宿三丁目)

(★★★☆☆ 星3つ) チャンパーは、伊勢丹会館4Fにあるタイ料理の店。 「屋台料理」と銘打っているだけに、比較的カジュアルな雰囲気で、気軽に入れるが、伊勢丹会館内の店だけに、騒々しい感じはない。値段もそう高からず、メニ

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鶏手羽の煮込み。干し海老、干し貝柱、干し椎茸をもどしておいて、それら(もどし汁も忘れずに)と鶏手羽、 鶏手羽の煮込み。干し海老、干し貝柱、干し椎茸をもどしておいて、それら(もどし汁も忘れずに)と鶏手羽、大根を醤油、みりん、酒、少量の砂糖を入れて煮込む。煮込む時は葱の青い所、生姜スライス、粒黒胡椒、八角を入れる。煮込んだら一旦火からおろし、味を馴染ませる。食べる時に煮立たせて、葱、春雨を入れて火を通す。
いらっしゃいませ。はあ、意味もなく暇つぶしに飲むのは何となく違う気がするが、休みで夕寝をして寝れない いらっしゃいませ。はあ、意味もなく暇つぶしに飲むのは何となく違う気がするが、休みで夕寝をして寝れない予感だし、パートナーさんはご出張、と。なるほど。まあしかし飲みたい時が飲み時でございます、せっかくのお休みなのでどうぞゆったりお過ごしくださいませ。#シャンパーニュバー一人JOEズ
新型モコモコ。 新型モコモコ。
LDにルームフレグランスを置くのを考えていた。どうせならダイニングのセンターピースにもなるインテリア LDにルームフレグランスを置くのを考えていた。どうせならダイニングのセンターピースにもなるインテリア性の高い物にしたかったが、ドットール・ヴラニエスのロッソ・ノービレは友人宅と丸かぶりするので、ワイン用品メーカーのデキャンタと、柳のディフューザーリードと、ドットール・ヴラニエスの違う香りを用意して、自分でアレンジ。いい感じ。なお、ダイニングに置いてあるので、食事の時は香りが邪魔にならないよう、別室に下げる。
ノアノアにも新しい服を。今回は暖色系で。#フレンチブルドッグ #フレンチブルドッグクリーム #フレン ノアノアにも新しい服を。今回は暖色系で。#フレンチブルドッグ #フレンチブルドッグクリーム #フレンチブルドッグのいる生活
ラウンジチェアーでひと息。 ラウンジチェアーでひと息。
犬の散歩を終えてお茶。今日はシューズインクローゼットを整理して備蓄水の消費期限チェックと補充→犬の散 犬の散歩を終えてお茶。今日はシューズインクローゼットを整理して備蓄水の消費期限チェックと補充→犬の散歩→夜デザートのケーキを近所のパティセリーに買いに行く、と小地味に過ごしてる。
いらっしゃいませ。年末はパーティーだの忘年会だのでお忙しいかと思いきや、そんなご予定は入っていないの いらっしゃいませ。年末はパーティーだの忘年会だのでお忙しいかと思いきや、そんなご予定は入っていないのですね。まあ今年は振り返ると盛りだくさん過ぎたので、年末ゆっくりする時間があるというのもよろしいのでは。ではごゆっくり。#シャンパーニュバー一人JOEズ
←夜  →昼 ←夜  →昼
散歩に行きたいと圧をかけてくる。 散歩に行きたいと圧をかけてくる。
こないだのノエルアラモード2025で買ってきたちょっと珍しいシャンパーニュを。Valentin Le こないだのノエルアラモード2025で買ってきたちょっと珍しいシャンパーニュを。Valentin Leflaive (ヴァランタン・ルフレーヴ)Oger 20 4.0 Blanc de Blancsは、名前の通りオジェのブドウを使用し、2020年をベースとしたドサージュ4.0g/lのエクストラブリュット。飲み始めには樽香を感じ、基底にはふくよかさもありつつ凛としている。ブルゴーニュの作り手によるメゾンなんだとか。
Neal’s Yardのルームフレグランス。この間旅行で行ったレストランの洗面所にある香りがとても良 Neal’s Yardのルームフレグランス。この間旅行で行ったレストランの洗面所にある香りがとても良くて、ここのにしてみようと。買ったらバスオイルをくれた。
今日は休みで、新宿に買い物に行ったついでに、久しぶりにつな八に立寄り昼食を。コースにどじょうの唐揚げ 今日は休みで、新宿に買い物に行ったついでに、久しぶりにつな八に立寄り昼食を。コースにどじょうの唐揚げとピーマンの牡蠣詰めを足して大満足。
モコモコ。 モコモコ。
ニットジャケット初。そして財布は使ったことがあり、ベルトとバッグは持っているがボッテガヴェネタのアパ ニットジャケット初。そして財布は使ったことがあり、ベルトとバッグは持っているがボッテガヴェネタのアパレル初。素材や編み方の組み合わせが面白い。
これも腕枕の一形態? これも腕枕の一形態?
大阪旅行中にふらっと立ち寄ったG-STARで買った服が2着届いた。 大阪旅行中にふらっと立ち寄ったG-STARで買った服が2着届いた。
疲れると顔をどこかにつけて寝る癖がある。(旅行から帰ってきてお預けから引き取ってきた) 疲れると顔をどこかにつけて寝る癖がある。(旅行から帰ってきてお預けから引き取ってきた)
広島旅行のメインはもちろんこれ。伝承者さんのガイドをつけて、4時間かけて広島平和記念資料館→広島平和 広島旅行のメインはもちろんこれ。伝承者さんのガイドをつけて、4時間かけて広島平和記念資料館→広島平和都市記念碑(原爆死没者慰霊碑)→平和の灯→原爆の子の像→平和の鐘→原爆供養塔→本川小学校平和資料館→原爆ドーム→動員学徒慰霊塔→広島原子爆弾 爆心地説明の碑→おりづるタワー、と回ってきた。新しい学びもいっぱい。そしてリアルな現地を見ることの大切さを感じた。非核三原則の見直しなどいう言説が横行し始めている今だからこそ、これはしっかり教訓として活かさねばならない。
皆の者、朝からすまんの。 皆の者、朝からすまんの。
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