コンテンツへスキップ
Bluer Than The Bluest Blue

Bluer Than The Bluest Blue

JOEの個人サイト。ライフスタイルに基づくレビュー、ブログ等があります。

サイト内検索(ブログはブログコーナーにて)

  • トップ
  • ブログ
    • ブログ
      • JOEのおうちゴハン
        • イタリアン
        • フレンチ・洋食
        • 中華・エスニック料理
        • 和食
        • スイーツ・デザート
  • ワークス
    • 小説作品
    • 音楽作品
  • レビュー
    • 音楽
      • House/Dance/Electro
      • Jazz
      • R&B/Soul
      • Rock/Pop/Others
    • 映画
      • 洋画・アジア映画
      • 邦画
    • 書籍
      • 小説(日本)
      • 小説(海外)
      • 小説以外
    • 飲食店
      • フランス料理
      • フランス料理以外の洋食
      • 中華・エスニック
      • 和食その他
      • カフェ
  • シャンパーニュ
    • シャンパーニュレビュー
    • シャンパーニュチャート
  • プロフィール
    • 社会的プロフィール
    • 地理的プロフィール
    • 内的プロフィール
      • ダークサイド
    • ゲイライフヒストリー
      • 付き合い遍歴

タグ: 星5つ

飲食店レビュー Entrà(イタリア料理 広島市中区)(★★★★★ 星5つ)
2025年11月30日 JOE

飲食店レビュー Entrà(イタリア料理 広島市中区)

(★★★★★ 星5つ) Entrà(エントラ)はイタリアの郷土料理と地元の食材を活かしたイタリア料理店。広島旅行中に来訪。2回の夕食のうち1店は和食を予約してあったが、さてもう1店はと思案していたところ、SNSで親切な方

続きを読む
飲食店レビュー 六本木うかい亭(鉄板焼 六本木ヒルズ)(★★★★★ 星5つ)
2025年10月10日 JOE

飲食店レビュー 六本木うかい亭(鉄板焼 六本木ヒルズ)

(★★★★★ 星5つ) 忙しい日々が続いていて、たまの気分転換にと、パートナーと食事で訪れた。ファインダイニング、殊にモダンフレンチでは、かなり頭を使うし、シェフとの真剣勝負であったりもするので、何も考えずただひたすらお

続きを読む
飲食店レビュー 飲食店レビュー hortensia(フランス料理 中央区新富1丁目)(★★★★★ 星5つ)
2025年8月16日 JOE

飲食店レビュー hortensia(フランス料理 中央区新富1丁目)

(★★★★★ 星5つ) hortensia(オルタンシア)は凝集と旨味をテーマにしたフランス料理を提供する店。料理の基本理念は3つ、即ち1)彩り、2)構成の調和、3)味わいの和み、を根幹とするとのこと。結論から言うと、明

続きを読む
2025年7月30日 JOE

飲食店レビュー Galerie ASAHINA(フランス料理 六本木ヒルズ)

(★★★★★ 星5つ) Galerie ASAHINA(ギャラリー アサヒナ)は、評判の高いミシュラン2つ星店ASAHINA Gastronomeのディフュージョン版という位置づけの、ややカジュアルな店。後者は記憶に残る

続きを読む
2023年12月28日 JOE

飲食店レビュー Les Chanterelles (フランス料理 渋谷区元代々木町)

(★★★★★ 星5つ) Les Chanterelles(シャントレル)は、きのこと魚介にこだわったフレンチレストラン。店名はフランス産のきのこから採られている。2023年ミシュラン1つ星の店。今回は、今年のお疲れ様会に

続きを読む
2023年9月4日 JOE

飲食店レビュー レストランNémo(フランス料理 港区南青山6丁目)

(★★★★★ 星5つ) レストランNémoは根本憲一オーナーシェフが敬愛する自然をテーマに、日本の食材を活かした独創的なフランス料理を提供するレストラン。シェフは特に魚料理に愛着があるのだとか。2023年現在5年連続ミシ

続きを読む
弐の膳。本日の鮮魚 お好み料理(鱧の香り揚げを選択)、伊勢海老吉野煮と野菜の煮物、美熊野牛杉香り焼き。これだけでも豪華な一食が成り立ちそうな膳。
2023年6月7日 JOE

飲食店レビュー もんど岬 (和食 三重県鳥羽市 鳥羽国際ホテル内)

(★★★★★ 星5つ) もんど岬は“リゾートWashoku”をコンセプトにした和食レストラン。鳥羽国際ホテル内にある。三重は海の幸だけでなく、野菜や肉も名産がたくさん。やはり素材の味わいを活かす料理といえば和食なので、期

続きを読む
2022年6月15日 JOE

飲食店レビュー Crony(フランス料理 港区東麻布1丁目)

(★★★★★ 星5つ) Crony(クロニー)はモダンフレンチのレストラン。ミシュラン2つ星。日本の食材を活かし、サステナビリティーに配慮した料理を提供する店。パートナーじょにおの誕生日記念に訪れた。 道路から少しセット

続きを読む
2021年10月17日 JOE

飲食店レビュー Salone Tokyo(イタリア料理 千代田区有楽町 東京ミッドタウン日比谷内)

(★★★★★ 星5つ) Salone Tokyo(サローネトウキョウ)は、「イタリア現地と齟齬のない最新のリストランテの味を追求」する(公式サイトより)イタリア料理店。平日のランチにパートナーと訪れた。 後年見返す時のた

続きを読む
Jam & Lewis Volume One
2021年7月12日 JOE

音楽レビュー Jam & Lewis

Volume One (2021) (★★★★★ 星5つ) 近年のR&B/ソウルに失望し、新譜もあまり聴かなくなって、過去盤ばかり漁っていたところに、このアルバムのリリースのニュースを聞いて飛びついた。Jam &

続きを読む

投稿のページ送り

1 2 3 … 24 次の記事»

記事カテゴリー

インスタグラム

インスタグラム@joe_cuvee_brut

joe_cuvee_brut

鶏手羽の煮込み。干し海老、干し貝柱、干し椎茸をもどしておいて、それら(もどし汁も忘れずに)と鶏手羽、 鶏手羽の煮込み。干し海老、干し貝柱、干し椎茸をもどしておいて、それら(もどし汁も忘れずに)と鶏手羽、大根を醤油、みりん、酒、少量の砂糖を入れて煮込む。煮込む時は葱の青い所、生姜スライス、粒黒胡椒、八角を入れる。煮込んだら一旦火からおろし、味を馴染ませる。食べる時に煮立たせて、葱、春雨を入れて火を通す。
いらっしゃいませ。はあ、意味もなく暇つぶしに飲むのは何となく違う気がするが、休みで夕寝をして寝れない いらっしゃいませ。はあ、意味もなく暇つぶしに飲むのは何となく違う気がするが、休みで夕寝をして寝れない予感だし、パートナーさんはご出張、と。なるほど。まあしかし飲みたい時が飲み時でございます、せっかくのお休みなのでどうぞゆったりお過ごしくださいませ。#シャンパーニュバー一人JOEズ
新型モコモコ。 新型モコモコ。
LDにルームフレグランスを置くのを考えていた。どうせならダイニングのセンターピースにもなるインテリア LDにルームフレグランスを置くのを考えていた。どうせならダイニングのセンターピースにもなるインテリア性の高い物にしたかったが、ドットール・ヴラニエスのロッソ・ノービレは友人宅と丸かぶりするので、ワイン用品メーカーのデキャンタと、柳のディフューザーリードと、ドットール・ヴラニエスの違う香りを用意して、自分でアレンジ。いい感じ。なお、ダイニングに置いてあるので、食事の時は香りが邪魔にならないよう、別室に下げる。
ノアノアにも新しい服を。今回は暖色系で。#フレンチブルドッグ #フレンチブルドッグクリーム #フレン ノアノアにも新しい服を。今回は暖色系で。#フレンチブルドッグ #フレンチブルドッグクリーム #フレンチブルドッグのいる生活
ラウンジチェアーでひと息。 ラウンジチェアーでひと息。
犬の散歩を終えてお茶。今日はシューズインクローゼットを整理して備蓄水の消費期限チェックと補充→犬の散 犬の散歩を終えてお茶。今日はシューズインクローゼットを整理して備蓄水の消費期限チェックと補充→犬の散歩→夜デザートのケーキを近所のパティセリーに買いに行く、と小地味に過ごしてる。
いらっしゃいませ。年末はパーティーだの忘年会だのでお忙しいかと思いきや、そんなご予定は入っていないの いらっしゃいませ。年末はパーティーだの忘年会だのでお忙しいかと思いきや、そんなご予定は入っていないのですね。まあ今年は振り返ると盛りだくさん過ぎたので、年末ゆっくりする時間があるというのもよろしいのでは。ではごゆっくり。#シャンパーニュバー一人JOEズ
←夜  →昼 ←夜  →昼
散歩に行きたいと圧をかけてくる。 散歩に行きたいと圧をかけてくる。
こないだのノエルアラモード2025で買ってきたちょっと珍しいシャンパーニュを。Valentin Le こないだのノエルアラモード2025で買ってきたちょっと珍しいシャンパーニュを。Valentin Leflaive (ヴァランタン・ルフレーヴ)Oger 20 4.0 Blanc de Blancsは、名前の通りオジェのブドウを使用し、2020年をベースとしたドサージュ4.0g/lのエクストラブリュット。飲み始めには樽香を感じ、基底にはふくよかさもありつつ凛としている。ブルゴーニュの作り手によるメゾンなんだとか。
Neal’s Yardのルームフレグランス。この間旅行で行ったレストランの洗面所にある香りがとても良 Neal’s Yardのルームフレグランス。この間旅行で行ったレストランの洗面所にある香りがとても良くて、ここのにしてみようと。買ったらバスオイルをくれた。
今日は休みで、新宿に買い物に行ったついでに、久しぶりにつな八に立寄り昼食を。コースにどじょうの唐揚げ 今日は休みで、新宿に買い物に行ったついでに、久しぶりにつな八に立寄り昼食を。コースにどじょうの唐揚げとピーマンの牡蠣詰めを足して大満足。
モコモコ。 モコモコ。
ニットジャケット初。そして財布は使ったことがあり、ベルトとバッグは持っているがボッテガヴェネタのアパ ニットジャケット初。そして財布は使ったことがあり、ベルトとバッグは持っているがボッテガヴェネタのアパレル初。素材や編み方の組み合わせが面白い。
これも腕枕の一形態? これも腕枕の一形態?
大阪旅行中にふらっと立ち寄ったG-STARで買った服が2着届いた。 大阪旅行中にふらっと立ち寄ったG-STARで買った服が2着届いた。
疲れると顔をどこかにつけて寝る癖がある。(旅行から帰ってきてお預けから引き取ってきた) 疲れると顔をどこかにつけて寝る癖がある。(旅行から帰ってきてお預けから引き取ってきた)
広島旅行のメインはもちろんこれ。伝承者さんのガイドをつけて、4時間かけて広島平和記念資料館→広島平和 広島旅行のメインはもちろんこれ。伝承者さんのガイドをつけて、4時間かけて広島平和記念資料館→広島平和都市記念碑(原爆死没者慰霊碑)→平和の灯→原爆の子の像→平和の鐘→原爆供養塔→本川小学校平和資料館→原爆ドーム→動員学徒慰霊塔→広島原子爆弾 爆心地説明の碑→おりづるタワー、と回ってきた。新しい学びもいっぱい。そしてリアルな現地を見ることの大切さを感じた。非核三原則の見直しなどいう言説が横行し始めている今だからこそ、これはしっかり教訓として活かさねばならない。
皆の者、朝からすまんの。 皆の者、朝からすまんの。
Instagram でフォロー
© JOE All rights reserved.