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Bluer Than The Bluest Blue

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カテゴリー: 和食その他

訪れた和食その他のレストランについて印象を記しています。

飲食店レビュー 六本木うかい亭(鉄板焼 六本木ヒルズ)(★★★★★ 星5つ)
2025年10月10日 JOE

飲食店レビュー 六本木うかい亭(鉄板焼 六本木ヒルズ)

(★★★★★ 星5つ) 忙しい日々が続いていて、たまの気分転換にと、パートナーと食事で訪れた。ファインダイニング、殊にモダンフレンチでは、かなり頭を使うし、シェフとの真剣勝負であったりもするので、何も考えずただひたすらお

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2024年4月8日 JOE

飲食店レビュー 京都 三条 やま平 (懐石+フランス料理 京都市中京区)

(★★★★★ 星5つ) 京都 三条 やま平は懐石とフランス料理のフュージョンの店。烏丸御池駅から徒歩10分の所に町屋造りの店を構える。今回、急な京都旅行が決まって予約し、パートナーと行く予定であったのが、パートナー不調の

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弐の膳。本日の鮮魚 お好み料理(鱧の香り揚げを選択)、伊勢海老吉野煮と野菜の煮物、美熊野牛杉香り焼き。これだけでも豪華な一食が成り立ちそうな膳。
2023年6月7日 JOE

飲食店レビュー もんど岬 (和食 三重県鳥羽市 鳥羽国際ホテル内)

(★★★★★ 星5つ) もんど岬は“リゾートWashoku”をコンセプトにした和食レストラン。鳥羽国際ホテル内にある。三重は海の幸だけでなく、野菜や肉も名産がたくさん。やはり素材の味わいを活かす料理といえば和食なので、期

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鮑の岩塩蒸し。これが食べたかった!鉄板焼では鮑必須。味わい深く、柔らかいが適度な食感もあり、満足。
2020年8月23日 JOE

飲食店レビュー 銀座うかい亭(鉄板焼 中央区銀座5丁目)

(★★★★★ 星5つ) 銀座うかい亭は「非日常の空間、最上級の鉄板料理、そしておもてなし」を自称する高級鉄板焼の店。行くきっかけは、計画していた海外旅行が新型コロナ騒ぎで中止になったことだった。旅行に行くはずだった期間の

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飲食店レビュー や乃家(蕎麦 三鷹市下連雀3丁目)
2015年3月14日 JOE

飲食店レビュー や乃家(蕎麦 三鷹市下連雀3丁目)

(★★★★★ 星5つ) や乃家(やのや)は東京の三鷹市にある蕎麦屋。十割蕎麦が売りだとか。駅南口からは比較的近く徒歩圏だが、店が立ち並ぶメインの通りからは少し離れた場所にある。 和風モダンだが、いやらしくないクリーンな印

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お勧めのタン3つ(奥)は、部位に合わせた処理と包丁が入れられていて、仕事が丁寧。
2015年1月30日 JOE

飲食店レビュー 焼肉家かず 三鷹店 (焼肉 三鷹市下連雀3丁目)

(★★★★☆ 星4つ) 焼肉家かず 三鷹店は、三鷹駅南口から住宅街に入ったところにひっそりあるお店。地元の人しか知らないのでは、というロケーションにモダンな建物がある。店の面積は比較的あるが予約推奨。 面白いのは、通常焼

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大浅利の天ぷら。(写真右)身はアサツキなどが入って既に調理されたものを揚げていて、気が利いている。左はキスの天ぷら。
2015年1月30日 JOE

飲食店レビュー 新宿つな八総本店(天ぷら 新宿区新宿三丁目)

(★★★★★ 星5つ) つな八は、新宿三丁目に総本店のある天ぷら屋。創業以来80余年を数えるのだとか。純和風の建物はいかにも伝統的な和食の店という印象。新宿駅周辺に何店舗かあるが、雰囲気も味わうなら総本店が良い。カウンタ

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板前さん曰く「下手な鮑を食べるならこれを食べた方がいい」という真つぶは、得も言われぬ滋味を持った海の恵み。
2015年1月30日 JOE

飲食店レビュー 鮨 しもくら(鮨 狸小路市場 札幌市中央区)

(★★★★★ 星5つ) 鮨 しもくらは、食べログに「隠れ家レストラン」とあるとおり、小路にひっそりとある鮨屋。しかし、かなりの魚通をも満足させる、通の店。共通の経営の魚屋が小路の向かいにあり、靴を脱いで玄関先の靴箱に入れ

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ロールキャベツ。こちらは味噌の風味がはっきりしている。
2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー Soybean Farm(味噌料理 武蔵野市吉祥寺)

(★★★☆☆ 星3つ) Soybean Farmは、吉祥寺にある味噌料理の店。北欧料理の店Allt Gottの近く。味噌料理とは行っても、料理に味噌が入っているのが特徴で、メニューは洋食。どこで食べるか決めずに吉祥寺に行

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2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー ソバキチ(蕎麦 丸の内新丸ビル内)

(★★★☆☆ 星3つ) ソバキチは、その名のとおり蕎麦屋。二八蕎麦が売りだそう。新丸ビル内にあって、路面店のような作りの店の周りに、禁煙のソファー席が配されている。 一杯飲み屋の感じで、ドリンクオーダーを先に聞かれる。ド

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俺の履いてる靴下を噛んで遊ぼうとするので抱き上げて制止。
散歩もしたし、ご飯も食べたし、夕寝。
ちょっと早いが、せっかくシーズナルな物なので、バカラのクリスマスツリーオーナメントを出した。ちなみにクリスマスにはそんなに思い入れはない。(笑)

ついでに我が家にあるバカラの物を並べてみたが、もっとあるかと思ったらそんなでもなかった。後ろの大きなのもバカラで、花瓶。パートナー母からいただいた物で、かっこよくてお気に入り。普段ダイニングテーブルのセンターピースとして飾ってある。
今日は東京都庭園美術館で行われている『永遠なる瞬間 ヴァンクリーフ&アーペル』へ。庭園も散歩した。展示内は撮影禁止。朝香宮家の旧自邸内部を楽しみつつの展示会はなかなか興味深かった。行く前には白金台のカフェで一服。普段行かない街は面白い。
ポルチーニと宮崎牛のクリームソースタリアテッレ。乾燥ポルチーニをたくさん手に入れたので、贅沢に使ってみた。サラダはズッキーニとミニトマトとパプリカ。ズッキーニはスライサーでリボン状にすると、ドレッシングと馴染みやすくておいしい。
LUSHのバスボム。今日、パートナーがL LUSHのバスボム。今日、パートナーがLUSHの店舗で買い物をした後にちょっとしたアクシデントがあり(その後ほどなく無事解決)、「気落ちしないで」とくださった。心遣いが嬉しい。LUSHは日本での同性婚法制化他LGBTQ+の強力なサポーターなので、なおさら。
今朝の様子。立てかけてあるみたい。
いらっしゃいませ。おや、どうされました? はぁ、「今の内閣を『期待が詰まってる』と言い、某◎済安◎保◎担当の入閣を『泣ける』とまで言っていたゲイのフォロワーを削除してアンフォローした」と。「前からどこかズレてる奴とは思ってたが、自分の人生に触れてほしくもないし、見たくもない」と。まあそれはアレでございますね、お客様との思想信条とはあまりにも隔りがございますね。特にあの閣僚は中学公民レベルの理解さえできていないどアh、あ、いえ、何でもございません、気分を入れ替えてどうぞごゆっくり。#シャンパーニュバー一人JOEズ
たまには梅酒をロックで。このバカラのグラスは存在さえ忘れてた。使わなきゃ。
ノアノア、いい感じで日向ぼっこしてるが、うちの窓ガラスからの光は紫外線も赤外線もカットするフィルム越しなのだよ。ま、いいか。
この前ラザニアを作ってからというもの、ラザニアの板を消費してしまわねばと、割と作っている。
いらっしゃいませ。そうですか、またパートナーさんはご出張で。出張となると当店においでいただく機会が多ございますね。今日は発酵バターと黒トリュフオイルを使ったサブレをおつまみにご用意いたしました。ブラン・ド・ノワールと相性がいいかと思いますので、どうぞお楽しみくださいませ。ではごゆっくり。#シャンパーニュバー一人JOEズ
新しいあご置きを見つけた。 新しいあご置きを見つけた。
昨日の来客時はもちろんいい子にしていたノアノアだが、気遣い症なので疲れて、今日はぐったり。
昨日うちに来た香港のお客様にいただいた食材を昼食に。冬虫夏草と烏骨鶏と魚の浮袋のスープ、そして蝦の玉子入り麺。スープの箱には何にいいかが書いてあったが、翻訳にかけても漢方的な言い回しでよくわからず。両方見た目はちょっと微妙だが、スープは美容にいいらしく、薄味で、滋味に富む。蝦の玉子入り麺は独特、蝦の風味が濃くて、塩味はこちらも薄め、日本人の感覚では刻み葱とか胡椒を入れたくなる感じ。
今日は休みだったのだが、パートナーの仕事関係の人がうちに来て、お茶にてご接待をした。新居祝いをいただいていたので、ルームツアーも。各所に花を飾り、良い食器を出して。ちょっと疲れたけど、これはこれで経験として。
今日は肌寒いので今季初パーカー。でも歩いてるうちに暑くなったようだったから、途中で脱がせた。
いらっしゃいませ。ほう、中学の同級生と毎年恒例の一泊旅行に行ってらしたのですね。もう46年のお付き合いですか。性格も職業もセクシュアリティーも異なる者同士、長く続く友情は貴重なものでございますね。では旅行を振り返りつつ、ごゆっくり。#シャンパーニュバー一人JOEズ
夜早めに旅行から東京に帰ってきて、預けていたノアノアを引き取り、家で洗ってすっかり落ち着いた。
明日から中学の同級生と毎年恒例一泊旅行で浜松に行くのだが、東京から連続運転で日中そのまま活動は辛いので、中継地点として箱根に前泊。夜は久しぶりに天山湯治郷に行ってきた。オープンしてからかなり年月が経ってるはずだが、設備はきちんと保たれていて、いい湯だった。
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