飲食店レビュー 星福本店(中国薬膳料理 中央区銀座6丁目)


(★★★★★ 星5つ)

中国薬膳料理の店『星福』(シンフウ)は、銀座に本店と銀座一丁目店があるが、松坂屋の道路向かいにある本店の方が格式が高い。メニュー構成も違う。

今回は俺のパートナーと2人で訪れ、個室を取ってコース料理を予約したのだが、1品だけ、俺の希望でカスタマイズしてもらった。店に入ると中国風のお香の匂いがし、案内されてすぐ2人用の個室に通される。メインダイニングを見なかったのは、少し残念。個室には(少し無粋だが)空気清浄機が設置されていて、ここの店に食べに来る人は、健康志向が徹底しているのだなと知る。

食前酒も体調に合わせていくつも種類があり、お茶も選べる。俺は朝起きるのが辛かったり手足の冷えが気になる人用、というのを飲んだ。紹興酒ベースで、秘伝の薬草が浸されているものらしいが、トロリと濃く、アルコール度が高めのもの。パートナーは、さっぱりとした梅酒のような風味の酒。コースの品それぞれの詳細は、下の画像を参照。
中国料理の奥深さ、食べ物への探求心に驚きがあり、お勧めの店。 今回は個室で2人だけだったので、あらたまった店の食事ではあったが、周りに気を遣う必要がなかったが、今度は普通にダイニングで食べてみたい。