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Bluer Than The Bluest Blue

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カテゴリー: 飲食店

飲食店のレビューです。以下の5つに分かれています。

■フランス料理
■フランス料理以外の洋食
■中華・エスニック
■和食その他
■カフェ

2022年6月15日 JOE

飲食店レビュー Crony(フランス料理 港区東麻布1丁目)

(★★★★★ 星5つ) Crony(クロニー)はモダンフレンチのレストラン。ミシュラン2つ星。日本の食材を活かし、サステナビリティーに配慮した料理を提供する店。パートナーじょにおの誕生日記念に訪れた。 道路から少しセット

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2021年10月17日 JOE

飲食店レビュー Salone Tokyo(イタリア料理 千代田区有楽町 東京ミッドタウン日比谷内)

(★★★★★ 星5つ) Salone Tokyo(サローネトウキョウ)は、「イタリア現地と齟齬のない最新のリストランテの味を追求」する(公式サイトより)イタリア料理店。平日のランチにパートナーと訪れた。 後年見返す時のた

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通常廃棄処分の経産牛を使った物。グリーンのソースはパセリ。白いのはじゃがいも。肉は食べごたえがあるがなめらか。目をつぶって食べさせられたら、何かわからないかもしれない。
2021年9月9日 JOE

飲食店レビュー Florilège(フランス料理 渋谷区神宮前2丁目)

(★★★☆☆ 星3つ) Florilège(フロリレージュ)は、2021年ミシュラン2つ星のフレンチレストラン。和の食材を用いつつ、フレンチの技法で料理を仕立てるお店。2021年9月上旬目下、東京はコロナの緊急事態宣言中

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エントランス。右下にあるのがプライムリブを運んでくるシルバーカート。大きさ感が伝わりづらいが、かなり大きい。
2021年1月2日 JOE

Lawry’s The Prime Rib 赤坂(ロウリーズ・ザ・プライムリブ 港区赤坂1丁目)

(★★★★☆ 星4つ) ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂を久しぶりに訪れた。5年弱ぶりのことだ。移転前の店はLawry’s初体験で、ゴージャス感に満足した覚えがある。今回は、パートナーとの年末お疲れ様会第2

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根セロリと手長海老のロールケーキ。何とブッシュドノエルスタイル!しかしもちろんコースの前菜、もちろん甘さ控えめ。
2021年1月2日 JOE

飲食店レビュー Flora di Mare(フランス料理 文京区本駒込6丁目)

(★★★★☆ 星4つ) Flora di Mare(フローラ・ディ・マーレ)は、文京区の静かな場所にある「隠れ家的レストラン」。地下鉄の千石駅からほど近い。フランス料理なのにイタリア語の店名?と思ったら、1階はフランス料

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雷鳥。初めて食べた。そしてやられた。別々の調理法で仕上げられたそれぞれの部位を味わう。松の実や木の皮を食べた野鳥のビターな風味がすごい。
2021年1月2日 JOE

飲食店レビュー Lature(フランス料理 渋谷区渋谷2丁目)

(★★★★☆ 星4つ) Lature(ラチュレ)はGault & Millauで明日のグランシェフ賞受賞で猟師免許を持つシェフのフランス料理店で、ジビエが評判。ミシュラン1つ星。最初に言い訳をさせてもらうと、すぐ

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鮑の岩塩蒸し。これが食べたかった!鉄板焼では鮑必須。味わい深く、柔らかいが適度な食感もあり、満足。
2020年8月23日 JOE

飲食店レビュー 銀座うかい亭(鉄板焼 中央区銀座5丁目)

(★★★★★ 星5つ) 銀座うかい亭は「非日常の空間、最上級の鉄板料理、そしておもてなし」を自称する高級鉄板焼の店。行くきっかけは、計画していた海外旅行が新型コロナ騒ぎで中止になったことだった。旅行に行くはずだった期間の

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2020年5月21日 JOE

飲食店レビュー Gentil H(フランス料理 港区白金台5丁目)

(★★★★★ 星5つ) 店に行った2020/5/20現在、新型コロナウィルス感染症で世は行動自粛が求められている中、飲食店はどこも青息吐息だ。パートナーの誕生日が近く、しかし当日付近はパートナーの仕事のスケジュールが過密

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2019年11月24日 JOE

飲食店レビュー Furuya Augastronome(フランス料理 港区赤坂4丁目)

(★★★★★ 星5つ) Furuya Augastronome(フルヤ オーガストロノム)は、その名のとおりガストロノミーを標榜するフランス料理店。オーナーシェフはミシュランの三ツ星レストランでの修行経験がある。下世話も

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鮑、干しなまこ入りフカヒレの姿煮濃厚スープ仕立て。スープに沈んでいるが、フカヒレは肉厚で大きい。
2019年5月30日 JOE

飲食店レビュー XVIN(中華料理 港区ロイヤルパークホテルザ汐留内)

(★★★☆☆ 星3つ) XVIN(イクスヴァン)は「厳選されたワインと中国料理が楽しめるヌーベル・チャイニーズ」を標榜するレストラン。基本は四川料理なのだとか。眺望が売りの一つで、汐留に位置するホテル内のこのレストランか

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この匂いからするとお昼はパスタだよね? てことはチーズおろしたりする? この匂いからするとお昼はパスタだよね? てことはチーズおろしたりする?
今の家に引っ越して1年のお祝い。Ayala La Perle 2013を。以前はPerle d’Ay 今の家に引っ越して1年のお祝い。Ayala La Perle 2013を。以前はPerle d’Ayalaと称していたアヤラのトップキュヴェ。シャンパーニュのオートクチュールと呼ばれるレースのように繊細できめ細やかな液体は、豊かな香り、華やかさを備えつつ気品があり、飲むと文字通り陶然となる。前はルイロデレール傘下だったと思うが、今はルイロデレールと共にボランジェグループにあるのだとか。
パートナーからりんごをもらう。 パートナーからりんごをもらう。
おいもがやけたにおいがしますよ? おいもがやけたにおいがしますよ?
乗って以来自分でボンネットを開けてないなと(納車時にディーラーでは見た)、洗車ついでに開けて見てみた 乗って以来自分でボンネットを開けてないなと(納車時にディーラーでは見た)、洗車ついでに開けて見てみた。そのまま見たところでエンジンカバーかかってるから、何ということはないのだが、一応名作エンジンと呼ばれている姿は拝んでおこう。タワーバーが入って防振強化されてる。#4シリーズグランクーペ
いらっしゃいませ。おや、お一人で飲むのにメジャーなメゾンのとは珍しいですね。今日はお引越し1周年と言 いらっしゃいませ。おや、お一人で飲むのにメジャーなメゾンのとは珍しいですね。今日はお引越し1周年と言いますが、お祝いでパートナーさんとはお飲みにならないのですか? なるほど、ご出張の都合があってそれはまた後日と。ともあれ、どうぞごゆっくり。#シャンパーニュバー一人JOEズ
今日はこの家に引っ越してきてちょうど1年。入居前リフォームやら、入居後にオーダーで棚作るやら、持ち越 今日はこの家に引っ越してきてちょうど1年。入居前リフォームやら、入居後にオーダーで棚作るやら、持ち越した家具がサイズ的に微妙になって買い換えるやら、怒涛だったなあ。今は快適。
パートナーのタイ出張土産の紅茶がおいしい。Bura Marieというところの物。これに限らずアジア産 パートナーのタイ出張土産の紅茶がおいしい。Bura Marieというところの物。これに限らずアジア産の紅茶はヨーロッパメーカーの物に比べて茶葉の旨味、コク、ふくよかさが違う気がする。
宮崎牛のミスジステーキだけどおろしポン酢で食べるからこれは和食。 宮崎牛のミスジステーキだけどおろしポン酢で食べるからこれは和食。
うちのマンションに車が大好きな幼稚園位の男の子がいて、たまたま出庫時に行き合うと必ず車が出てくるのを うちのマンションに車が大好きな幼稚園位の男の子がいて、たまたま出庫時に行き合うと必ず車が出てくるのを見てる。今日はその子がお母さんに手を引かれてマンション敷地を出かかっていたのに、俺が出庫するのを発見して、わざわざ戻ってきてじっと見ていた。なので、駐車区画から車を出したところで子供とお母さんに声をかけて、エンジンを切った状態ではあるが、その子を運転席に乗せてあげた。お母さんは大変喜んでその様子を写真に撮っていたし、もちろんその子はご満悦。そういう幼児期の体験は、その後の好みなんかに影響すると思うので、それがその子のいい体験として記憶に残るといいな。
このところ在宅オンリーでなく仕事で外出することが多くてちょっと不満な様子。 このところ在宅オンリーでなく仕事で外出することが多くてちょっと不満な様子。
ディーラーでの初回点検、異常なし。納車以降大したトラブルもなく、一度運転開始したらBluetooth ディーラーでの初回点検、異常なし。納車以降大したトラブルもなく、一度運転開始したらBluetooth接続が解除されてそのままでは再接続できず、一度車両のエンジンを切ってシステムを再起動させてから再登録した程度。

ディーラーでMロゴのキーリングを買ってキーケースに付けた。

ショールームにあったM3 Competitionとi4。M3のペイントはBMW Individualのドラバイトグレーで自車と同じ。そしてi4は自車と寸法変わらないはずなのだけど、ショールームで見ると結構大きく見える。
いらっしゃいませ。おや、今日はおつまみはよろしいんですか? ほんの一杯だけ飲みたいと。ではグラスでの いらっしゃいませ。おや、今日はおつまみはよろしいんですか? ほんの一杯だけ飲みたいと。ではグラスでの提供でございます。このところ仕事のプレッシャーが少なからずあるとのことでございますが、どうぞ夜はリラックスしてお過ごしくださいませ。ではごゆっくり。#シャンパーニュバー一人JOEズ
トリュフ風味のチーズクリームフェットチーネ。先週のパーティーで友人が贅沢なトリュフペーストを持ってき トリュフ風味のチーズクリームフェットチーネ。先週のパーティーで友人が贅沢なトリュフペーストを持ってきてくれたので、「残りはスタッフがおいしくいただきます」と言ったとおり、これに使った。使ったのは二つある瓶のうち右側。

チーズにはペコリーノロマーノを使ったし、玉子を使って生クリームは使わなかった。が、これをカルボナーラと称すると、イタリア警察がやってきて「カルボナーラはグアンチャーレだろう! 麺にフェットチーネとは何事か!」としょっ引かれて、市中引き回しのうえロレート広場で逆さ吊りにされかねないので、これはあくまでチーズクリームのパスタ。
「んん? 何か声がする」 出張中のパートナーとスピーカーから音だして電話してたら、夜寝から起きた。( 「んん? 何か声がする」
出張中のパートナーとスピーカーから音だして電話してたら、夜寝から起きた。(でも眠い)
今日はこの椅子がいいらしい。 今日はこの椅子がいいらしい。
そんな顔で迫ってきても今日はもうりんごもチーズもさつまいももデコポンも食べた*でしょ。もうあげません そんな顔で迫ってきても今日はもうりんごもチーズもさつまいももデコポンも食べた*でしょ。もうあげません。
*いずれも少量ずつ
お客さんが来る時に活けたラナンキュラスがいっぱいに開いている。 お客さんが来る時に活けたラナンキュラスがいっぱいに開いている。
いらっしゃいませ。一昨日はパーティーで色々飲まれたようですが? あ、いえ、飲みたい時が飲み時でござい いらっしゃいませ。一昨日はパーティーで色々飲まれたようですが? あ、いえ、飲みたい時が飲み時でございます、仕事でストレスも黙っているようですし、しばしごゆっくり。グラスは色々試したものの、結局このリーデルのVitisがお気に入りのようでございますね。もう廃番のようですが。#シャンパーニュバー一人JOEズ
遅い昼休みに。退屈そうにしてるが、今日は雨なのだよ。 遅い昼休みに。退屈そうにしてるが、今日は雨なのだよ。
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