簡単でしかもおいしいので、備忘録的に。コンポートは本来的には煮るけど、日本の白桃は果肉のデリケートなみずみずしさが肝なので、このコンポートは煮ない。 材料 白桃　5、6個 白ワインまたはスパークリングワイン　1本弱 レモ…

もう9月上旬も終わろうとしてます。 早いですねえ。 うちでまったりすごす時間が増えそうです。 そんな時に簡単に作れてお茶菓子として重宝するのがこれ。 ホットケーキミックスで作るのでとっても簡単です。 ていうか手抜き… 材…

簡単に出来て「ちょっと口さみしいな」って時に いいおやつです。 材料 冷凍パイシート　1枚 クルミ　一つかみ きび砂糖　適宜 シナモン　少々 調理 冷凍パイシートを冷凍庫から出して15分ほど置き、 柔らかくなったら麺棒で…

ソルダム。緑がかった果皮を持つ見かけから敬遠されがちですが、 中は赤くてジューシーで、 熟すと甘酸っぱさが濃くて好きな果物の一つです。 しかし、たまーに硬くて酸っぱいのがあります。 こないだ1パック買ったやつがそうでした…

梅雨ですね～。 この時期我が家でパートナーと一緒にやるのが梅仕事。 我が家の年中行事です。 梅酒は好きですが、 我が家でメインで飲むのはワインかシャンパーニュなので、 もっぱらひと夏かけて楽しむ甘味として梅を漬けます。 …

夏風邪って辛いですね～。 1回引いただけでなく、2度目を引き直してしまいまして。 どちらも喉から。 唾を飲むのも痛い感じで懲りました。 そんな時に、香港在住の友達Tから教えてもらったのが 今回のレシピ。 あ、つまり今回は…

フランスパンの端ってどうも余らせてしまいませんか？ 冷凍しておいて貯まったなと思ったら たまにパンプディングにしています。 普通に作ってもいいんですが、 ナッツやドライフルーツを入れてもおいしいパンプディング。 うちはパ…

マンゴーもここ数年ですっかりポピュラーな果物に。 いろんな物にマンゴー風味のがありますが、 意外に手に入れにくいのがマンゴージャム。 たまーに売ってたりしますが、 ほしいと思う時にいつでも手に入るとは限らず。 じゃあ、作…