肉と魚だと肉！という人にも多分おいしく食べてもらえる、食べごたえのある一品です。中華風の味付けにします。下味をつけたブリを一度揚げるのがポイント。下味をつけ、生姜・にんにくを使い、香味野菜であるセロリ…

3月になりましたが、まだまだ東京では最低気温は冬。夜になると寒いので、鍋がおいしく食べられます。今回はこんなのを作りました。 獅子頭（シズトウ）と呼ばれる肉団子の鍋があります。名前のとおり、獅子の頭を…

まだまだ寒いですね。体を温めるものが欲しくなります。 ほっくりした味を楽しめる食材とともに、 ちょっと贅沢な煮込みスープを作りましょう。 写真中にちらほら見える材料は、中華料理では時々出てくる材料。小…

とってもおいしいんです！！！！ あ、いきなりのテンションですいません。 今回の（も）お勧めなので是非試していただきたい一品。 いくらでも食べれちゃうので注意です。 これ、分類に迷いました。 というのは…

暑くなってきました。 さっぱりした物が食べたくなった時、 これからの季節うちでは時々これをやります。 ご覧のとおり、好みの具を用意して、 ライスペーパーで各々巻いて食べる生春巻き。 手巻き寿司の要領で…

余り物を出さないように普段から心がけてはいても、 余ってしまう食材ってありますよね。 餃子を作ると、具か皮、どっちか余っちゃいませんか？ 微妙な需給関係の餃子の具と皮、 具が余れば肉団子にしてスープに…

前回書きましたようにとても立派なうどをいただいて、 それを活用するメニューです。 今回はメインのおかずになる一皿。 調理   うど　半分 （この場合とても大きなうどだったので） 牡蠣　パック…

ご飯の時にはやっぱりお汁物がほしいもの。 おうち中華でご飯を食べる時にも 1品ほしいですよね。 ささっと作れて野菜も摂れる、そんなスープです。 材料   セロリ　1葉 トマト　小さいのなら1…