買い物に行ってカナダ産のジャンボマッシュルームの4個入りパックを発見して購入。すごい量なのでどうやって食べようかと考え、詰め物をして焼くのがいいのでは、と思い実践。作ったのは3個で、あと1個はポタージ…

お肉を食べる時、塩こしょうだけじゃ飽きたなってこと、ありませんか？　ハーブで香りをつけたり、いろいろバリエーションは考えられますが、ディップソースで食べるのはどうでしょう？ 元々のレシピはマーサ・スチ…

コクのあるドレッシングっておいしいですよね。サウザンアイランドドレッシングとか、マヨネーズを使う場合もあったり。ヨーグルトを使って、クリーミーでコクのあるドレッシングができます。前にヨーグルトドレッシ…

ツイッターに投稿したところ、割と評判がいいようだったので、こちらにレシピを記しておきます。 これを作ろうと思ったきっかけは、写真左にかかっているものをいただいたから。エジプシャン・デュカ (Egypt…

いつか紹介しようと思っていました。これはこちらの本に書いてあるドレッシングの作り方を参考にして少し変えたものです。そして自分なりのプロセスも書いています。 でも、ちゃんとプロセスを踏まえて作ると、段違…

まだビーツがあったので、今回はグリルに。この前スープを紹介しましたが、そこでビーツのことを「グニっとしてて、ちょっと土臭い」と書きました。でも、グリルにすると、茹でたビーツのあのグニっとしてて、ちょっ…

ビーツってあまり馴染みがないかもしれません。ボルシチなんかに入ってる真っ赤に近い赤紫色の根菜ですね。サラダバーでスライスされたのを見たことのある人もいるかもしれません。あの、グニっとしてて、ちょっと土…