普段飲みにどうかと買ってみたら、とても良かった1本。
Barnaut Grande Réserve Brut（バルノー グラン・レゼルヴ・ブリュット）は、Barnautのスタンダードキュヴェ。といっても、グラン・クリュのブージィ村産ぶどうを100%使用した贅沢な造り。セパージュ（使用されるぶどう品種の割合）はピノ・ノワールが3分の2、シャルドネが3分の1。約4年の熟成を経て出荷される。ドサージュ（澱抜き後のリキュールによる補糖）は、6g/l。
一言で言うと「旨い」シャンパーニュ。通常シャンパーニュの味わいや香りに使われるような例え文句は、花や果物や、パン、ナッツ、蜂蜜等のパレットから選ばれるが、何というか、飲んで一番強く舌に感じるのは、旨味なのだ。それは、一口飲んで即座にいいなと感じる分かりやすさではなく、印象深い深味が感じられる。ぶどうの底力というか、ポテンシャルをうまく引き出して、Barnautならではの味わいの演出に成功していて、しみじみ旨いのだ。
ブージィ村というとピノ・ノワールの名産地。このキュヴェはシャルドネが3分の1入っているが、色合いにも、味わいのふくよかさにも、ピノ・ノワールの美点を感じることができる。
奥深い味の秘訣のひとつは、一部のワインをリザーブしておいては次に回すという、独自の製法（上から継ぎ足していくソレラ製法に似た方法だとか）を採用しているせいもあるのだろうか。
上級キュヴェにはブラン・ド・ノワールもあるらしい。このGrande Réserve Brutは気に入ったので数本また買っておいて、ブラン・ド・ノワールも試してみたい。