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浅草開化楼”ヒラカグ”麺　サルシッチャ・マッシュルーム・レモン。サローネグループ樋口総料理長と老舗製麺所浅草開化楼の不死鳥カラス氏とのコラボにより生み出された『低加水パスタ フレスカ』。ソースとよく絡み、弾力のある触感と歯切れの良さが特徴のパスタ。自家製サルシッチャのクリームソース、マッシュルーム（生のスライスとソテーの2種）、爽やかなレモンの香りと共に楽しむ。