（★★★★★　星5つ） 銀之塔は、昭和30年創業の老舗のシチュー屋。シチュー屋というと洋食屋を思い浮かべるが、しつらえも食も和に適化していて、ここの食事は和食といえるだろう。なので、和食に分類した。銀座中心街の喧騒を抜け…