石灰岩質の土壌で良質なシャルドネを生み出すコート・デ・ブラン地区のアヴィズ村にメゾンを置き、グラン・クリュのぶどうとテロワール(土壌)を活かす上質なシャンパーニュ造りで高評価のAgrapart & Fils。複雑…
月: 2017年8月
(★★★★★ 星5つ) Valinor(ヴァリノール)は、フランス料理店。「フレンチ技法を使い、日本の魚たちを中心に今までにない様な魚料理を」というのがテーマとか。比較的こぢんまりした居心地のよい店で、銀座レカンの副料理…
石灰岩質の土壌で良質なシャルドネを生み出すコート・デ・ブラン地区のアヴィズ村にメゾンを置き、グラン・クリュのぶどうとテロワール(土壌)を活かす上質なシャンパーニュ造りで高評価のAgrapart & Fils。複雑…
(★★★★★ 星5つ) Valinor(ヴァリノール)は、フランス料理店。「フレンチ技法を使い、日本の魚たちを中心に今までにない様な魚料理を」というのがテーマとか。比較的こぢんまりした居心地のよい店で、銀座レカンの副料理…