「キャビアとウニをのせたオマール海老のジュレ セロリとウイキョウを添えて」オマールにはディルが少し添えられている。影に隠れているので、食べてはっと気がつく。セロリとウィキョウ(フェンネル)は似ているが、食感はセロリに、ふっと香る甘さはフェンネルに分担されている。ジュレはオマールの殻の風味が濃厚。

「キャビアとウニをのせたオマール海老のジュレ セロリとウイキョウを添えて」オマールにはディルが少し添えられている。影に隠れているので、食べてはっと気がつく。セロリとウィキョウ(フェンネル)は似ているが、食感はセロリに、ふっと香る甘さはフェンネルに分担されている。ジュレはオマールの殻の風味が濃厚。

「キャビアとウニをのせたオマール海老のジュレ セロリとウイキョウを添えて」オマールにはディルが少し添えられている。影に隠れているので、食べてはっと気がつく。セロリとウィキョウ(フェンネル)は似ているが、食感はセロリに、ふっと香る甘さはフェンネルに分担されている。ジュレはオマールの殻の風味が濃厚。

「キャビアとウニをのせたオマール海老のジュレ セロリとウイキョウを添えて」オマールにはディルが少し添えられている。影に隠れているので、食べてはっと気がつく。セロリとウィキョウ(フェンネル)は似ているが、食感はセロリに、ふっと香る甘さはフェンネルに分担されている。ジュレはオマールの殻の風味が濃厚。