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Bluer Than The Bluest Blue

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カテゴリー: 和食その他

訪れた和食その他のレストランについて印象を記しています。

2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー ソバキチ(蕎麦 丸の内新丸ビル内)

(★★★☆☆ 星3つ) ソバキチは、その名のとおり蕎麦屋。二八蕎麦が売りだそう。新丸ビル内にあって、路面店のような作りの店の周りに、禁煙のソファー席が配されている。 一杯飲み屋の感じで、ドリンクオーダーを先に聞かれる。ド

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正月屋吉兆
2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー 正月屋吉兆 (懐石料理 伊勢丹新宿店内)

(★★★☆☆ 星3つ) 正月屋吉兆は、懐石料理の店。新宿伊勢丹内にあるここは、今回シャンパンの企画の特別ディナーで利用した。特別ディナーの体制であったため、接客要員が通常営業とは異なり、伊勢丹の店員が臨時に駆り出されてい

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A5等級神戸牛。さしの入り方が美しい。
2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー 鉄板焼き みその(鉄板焼き 西新宿 住友ビル)

(★★★★★ 星5つ) 鉄板焼き みそのは神戸三宮に本店を構える鉄板焼きの老舗。東京にも銀座と新宿に店があり、今回行ったのは西新宿の住友ビル51階にある新宿店。 この手の店だから当然予約は必須。お盆休みの期間で市場が閉ま

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突き出し。わさびチーズ(右)は濃厚。
2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー 吉祥寺離れ 田舎(創作和風料理 武蔵野市中町)

閉店 吉祥寺離れ 田舎(でんじゃ)は、吉祥寺と三鷹の中間にある古民家を改造した創作和風料理の店。また豆腐料理が売りのよう。どこかで外食しようとパートナーと車で移動していて通りかかり、前評判を聞いていたパートナーの提案で入

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うな重。きっちりした仕事の上質な鰻。俺が左利きなので箸が左向きで置いてあるのはご容赦。
2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー 川松(鰻 東京都東久留米市)

(★★★★★ 星5つ) 川松は東京の郊外に店を構える鰻と会席料理の老舗。宮内庁御用達で、2010年には秋篠宮さまもご来店になったとか。 とかくこういう店は、新奇な趣向よりも、出すぎず・そつがなく・期待されたものを期待され

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ずわいとたらばと毛蟹の茹で盛り合わせ。身はどれもジューシー。
2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー かに道楽 調布仙川店(かに料理 府中市)

(★★★★☆ 星4つ) かに道楽は、ご存知蟹料理の店。チェーン店だからとたかをくくっていたところがあったのだが、なかなかどうして、充実しているしサービスもよくてさすが生き抜いている店だけのことはある。パートナーと遠出のド

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たっぷり盛られたシチュー。玉ねぎは出されて食べるうちに火が通っていくので、後から食べるとよい。
2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー 銀之塔(シチュー 中央区銀座)

(★★★★★ 星5つ) 銀之塔は、昭和30年創業の老舗のシチュー屋。シチュー屋というと洋食屋を思い浮かべるが、しつらえも食も和に適化していて、ここの食事は和食といえるだろう。なので、和食に分類した。銀座中心街の喧騒を抜け

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ステーキはやはり一番肉らしい肉の味わい。
2015年1月29日 JOE

飲食店レビュー 馬喰ろう 恵比寿店(馬肉料理 渋谷区恵比寿西)

(★★★★☆ 星4つ) 馬喰ろうは、恵比寿駅西口を降りてすぐの所にある馬肉料理専門店。他にも都内に何店舗か展開している。居酒屋のようなスタイルだが、料理自体はしっかりしていて、食べることを主目的にして行ってOK。 馬肉と

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そんな顔で迫ってきても今日はもうりんごもチーズもさつまいももデコポンも食べた*でしょ。もうあげません そんな顔で迫ってきても今日はもうりんごもチーズもさつまいももデコポンも食べた*でしょ。もうあげません。
*いずれも少量ずつ
お客さんが来る時に活けたラナンキュラスがいっぱいに開いている。 お客さんが来る時に活けたラナンキュラスがいっぱいに開いている。
いらっしゃいませ。一昨日はパーティーで色々飲まれたようですが? あ、いえ、飲みたい時が飲み時でござい いらっしゃいませ。一昨日はパーティーで色々飲まれたようですが? あ、いえ、飲みたい時が飲み時でございます、仕事でストレスも黙っているようですし、しばしごゆっくり。グラスは色々試したものの、結局このリーデルのVitisがお気に入りのようでございますね。もう廃番のようですが。#シャンパーニュバー一人JOEズ
遅い昼休みに。退屈そうにしてるが、今日は雨なのだよ。 遅い昼休みに。退屈そうにしてるが、今日は雨なのだよ。
ノアノア、例によって接客疲れか?(なお、お客さんのことは好きな模様) ノアノア、例によって接客疲れか?(なお、お客さんのことは好きな模様)
友人が来てカジュアルなホームパーティーをしたんだけど、今回は自分で料理を作らず、買ってきた物で楽させ 友人が来てカジュアルなホームパーティーをしたんだけど、今回は自分で料理を作らず、買ってきた物で楽させてもらった。差し入れもあってありがたや。
お客さんが来るということを何となく察知している。 お客さんが来るということを何となく察知している。
ノアノアシャンプー完了。ステップ毎に褒美を要求するのは一体誰に似たんだね? ノアノアシャンプー完了。ステップ毎に褒美を要求するのは一体誰に似たんだね?
日向ぼっこをしてたら眠くなってきた。 日向ぼっこをしてたら眠くなってきた。
いらっしゃいませ。はい、代官山の蔦屋書店に行って読みたかった本を買ってきたはいいが、本の並びに創意工 いらっしゃいませ。はい、代官山の蔦屋書店に行って読みたかった本を買ってきたはいいが、本の並びに創意工夫がなく知的刺激を受けなかったと。開店当初の配置の惰性に過ぎず、今はただ売れ筋だけを平積みにし、店員も皆生気がなくて、ソフト的にダメで正にオワコンという言葉がふさわしいと。さようでございますね、もうその傾向が見られて久しく、日本はどんどん貧しくなりまだ下降線で、人の知的レベルもそれと呼応するようにかなり低下しておりますので、それを考えると、まあむしろニーズには合って、あ、いえ、お目当ての本はあったということで、ごゆっくりお過ごしくださいませ。#シャンパーニュバー一人JOEズ
今日はやたら絡んでくる。散々遊んだし、おやつも色々やったのに。 ねえ、遊ぼうよ!→ねえ、遊んでよ→し 今日はやたら絡んでくる。散々遊んだし、おやつも色々やったのに。
ねえ、遊ぼうよ!→ねえ、遊んでよ→しないの?つまんない…
今日、前車のジャガーXEは友達に引き取られていった。中咽頭癌の治療中、俺を何十回もがん研に運んでくれ 今日、前車のジャガーXEは友達に引き取られていった。中咽頭癌の治療中、俺を何十回もがん研に運んでくれ、パートナーや犬達とあちこち出かけた車。ちょっと哀愁。関西でも元気に走ってくれよ!
今朝は出張に出かけるパートナーを俺が車で送って行き、ノアノアも未明に起こされたので、俺が帰宅してから 今朝は出張に出かけるパートナーを俺が車で送って行き、ノアノアも未明に起こされたので、俺が帰宅してからはソファーで姿勢を変えつつもずっと寝ている。帰宅後午前中から通常通り仕事をしている俺より眠そう。
リアルクロコではなく型押し。モノグラムのマークは入らず、ロゴもサイドのみ。これならそんなに押し出しが リアルクロコではなく型押し。モノグラムのマークは入らず、ロゴもサイドのみ。これならそんなに押し出しが強すぎることなく履けるかな。節目節目に褒美が要るタイプ。誰、「節目ですらないだろ」って言うのは。
書斎スペースの机の下で日向ぼっこしてるので、陽がちゃんと当たるように椅子をどけてやった。 書斎スペースの机の下で日向ぼっこしてるので、陽がちゃんと当たるように椅子をどけてやった。
ほほう。人間の君がフレブルであるこの私の要求を拒絶できると考えているとは、大したものだな。喜んでこの ほほう。人間の君がフレブルであるこの私の要求を拒絶できると考えているとは、大したものだな。喜んでこの勝負に付き合おうじゃないか。で、いつまで耐えられると予想しているのかね。その拒絶はほとなく降伏に変わる。それを私は楽しみに待つことにしようじゃないか。(すぐりんごをやりました)
バレンタインにチョコ、ではなくそれにかこつけて。ワインに合うチーズケーキというのを取り寄せて、シャン バレンタインにチョコ、ではなくそれにかこつけて。ワインに合うチーズケーキというのを取り寄せて、シャンパーニュは甘口、D. MassinのCuvée Spéciale Demi-Secを。チーズケーキはサワークリームとブルーチーズが入ってて大人の味。シャンパーニュはピノノワールのブランドノワールで、甘口ながら奥行きのある味。
◎富有柿と春菊の白和え。柿は白ワインビネガー(米酢だと酸が立ちやすいので)と砂糖でマリネしておく。そ ◎富有柿と春菊の白和え。柿は白ワインビネガー(米酢だと酸が立ちやすいので)と砂糖でマリネしておく。その際数粒クローブを加える。水切りした豆腐に出汁少々、醤油少々、胡麻油少々を加えて、茹でた春菊・柿と和える。

◎塩豚。レモン汁(すりおろしの皮も加える)+黒胡椒、加熱したすりおろしにんにくと自家製マヨネーズのソースで食べる。

◎他は肉じゃが、なめことわかめの味噌汁、麦ご飯。
芋を食べたら歯磨き。 芋を食べたら歯磨き。
焼き芋! 焼き芋!
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