う~寒い。 寒いのが苦手でして、 こう寒いと体をあっためる物が食べたくなりますね。 煮込み物とかはやっぱりこの季節にはグッド。 しかも簡単に鍋一つでパパッと作っちゃいましょう。 てことで今回は 手間をかけよ…
カテゴリー: JOEのおうちゴハン
前回はサバを使ったパスタでしたが、 こちらも和食のイメージの強い魚を使ったイタリア料理です。 フライも刺し身も塩焼きも飽きた!というならお試しを。 (私はどれもおいしく食べられるので飽きませんが) アクアパ…
数日ぶりのブログです。 松の内も明けて、 もう平常モードに慣れたって方も多いことでしょう。 料理も和食は少し飽きたし、 洋食の登場機会が増える頃かもしれません。 今回は簡単だけどちょっと変わってるパスタ。 もちろんおいし…
えー、まだ三が日ですが、 正月料理とはまったく関係ありません。 これはまだ去年の話なんですが、 炒めものに使った豆苗が残ったので、 とりあえずとグラスに挿しておいたら すごく育って、 何だかグリーンオブジェのような状態に…
お正月、思い思いに過ごしておられることと思います。 里芋など、煮物や煮〆も食卓に並ぶことでしょう。 暮れにお友達からをいただきました。本当に感謝。 地方によっては見慣れない方もいるかもしれません。 八ツ頭と…
明けましておめでとうございます。 マイペースなこの料理ブログ、今年もぼちぼち行きます。 さて、今年1回目はこれ。 前回はオーブンを肉料理に使うと便利という話を書きましたが、 これもそう。 鴨肉って肉汁が落ち…
昨日は我が家で親しい友達を招いてシャンパンパーティーでした。 食べ物は持ち寄りにしたんですが、 軽くつまむカナッペくらいは作りました。 といっても楽をしたかったので 市販の蟹肉ムースにポワブル…
オーブン料理ってめんどくさいと思ってませんか? いえいえ、実は逆に楽なんです。 火加減(温度管理)はオーブン任せだから、 お肉なんかは焦がす心配もないですし。 今回はおもてなしにも使えるオーブン料理。 オーブン任せな分、…
こないだ、焼き野菜入りサラダをご紹介した時に 「我が家では葉物を入れないサラダを時々作ります。」 と言いましたが、今回もそんな2品。 ここでは反応が地味~な感じですが ツイッターでは割と評判がよろしかったので。 あ、食べ…
ボロネーゼソースといえばお肉が決め手。 ですが、市販のってなーんかお肉が少なかったり、 シャビシャビでなんだかなーって思ったりしませんか? ならば自分で作ってしまいましょう。 挽き肉はパックで買ってくるとちょっと脂肪が多…