盆もとうに過ぎてしまったが、亡き人をふと思い出したので書く。叔母（や伯母）は複数いるが、ここに書くのは、亡き父の妹で、父よりももっと早くに逝去した伯母のことだ。 名前をS子と言った。弁護士だった父の事務所で、一時期事務員…
月: 2015年8月
今日は東京でも曇っていて涼しいです もう夏も終わりでしょうか？ 夏の脳天気さが好きな自分としては寂しいです…。 しかし夏の疲れもまだ出てくる頃。 食欲がない人にも楽しめて栄養のある冷たいメニューを ここで一つ。 抗酸化作…
トルコやギリシャなんかで食べられている 素朴な料理、ムサカ。 ひき肉や野菜などの具材をオーブンで焼いたものですが、 国や地方、時には家庭によって様々。 うちのムサカをご紹介します。 ↑は切り分けたもの。 オーブンからその…
料理ブログを書くのが久しぶりです。 みなさま夏バテなどせずにお過ごしでしょうか？ 今回はちょっとボリューミーに、 でも魚なので肉よりも食感は軽い一品です。 衣に普通のパン粉でなく、 フランスパンを使うのがポイントです。 …
暑い日が続く。犬達を連れて川遊びに行きたいと思ってはいるのだが、怪我をしてしまった所がまだ治らず、その状態で行って屋外の滑りやすい場所で犬達をハンドルする自信がない。そこで、自宅で水遊びをさせようと、ビニールプールを導入…
土用の丑の日には鰻は食べず、「あんなのは平賀源内の陰謀」と言っていたのだが（笑）、やはり鰻は食べたいもの。そこへ持ってきてじょにおの父母から鰻を食べに行くお誘いがあり、先週ほいほい乗っかった。 参加者はじょにお父母はもち…
干貝柱は旨味の宝庫。 味の濃さよりは旨味で食べる炊き込みご飯です。 ですので、他におかずを用意して、 普通にご飯として食べられます。 もちろん干貝柱を入れてすぐそのまま炊く訳ではありません。 硬いですからね、もどします。…
一昨日、いたばし花火大会があって、行ってきた。ちょこちょこと依頼を受けて、友人経営の商業店舗のウェブサイトリニューアルやら新規作成やらを時々やっているのだが、サイト作成料は既にもらっている他に、その依頼者である友人が、サ…
暑いと我が家では度々冷製パスタが登場します。 これは最初マリネとして食べようと思ってたんですが、 次の日のお昼に冷製パスタにしました。 材料 ホタルイカ（ボイル） 1パック あさり 小1パック たまねぎ 半…