カテゴリー: JOEのおうちゴハン

相変わらず寒い…。 寒い時に重宝するのがポトフです。 あったまりますし、作り方簡単。 味噌汁やカレーのように、 家々で色んなレシピがあるようですが、 私はこんな風に作ります。   ちなみにフランスでは 具材とス

明けましておめでとうございます。 マイペースなこの料理ブログ、今年もぼちぼち行きます。 さて、今年1回目はこれ。   前回はオーブンを肉料理に使うと便利という話を書きましたが、 これもそう。 鴨肉って肉汁が落ち

昨日は我が家で親しい友達を招いてシャンパンパーティーでした。   食べ物は持ち寄りにしたんですが、 軽くつまむカナッペくらいは作りました。   といっても楽をしたかったので 市販の蟹肉ムースにポワブル

オーブン料理ってめんどくさいと思ってませんか？ いえいえ、実は逆に楽なんです。 火加減（温度管理）はオーブン任せだから、 お肉なんかは焦がす心配もないですし。 今回はおもてなしにも使えるオーブン料理。 オーブン任せな分、

こないだ、焼き野菜入りサラダをご紹介した時に 「我が家では葉物を入れないサラダを時々作ります。」 と言いましたが、今回もそんな2品。 ここでは反応が地味～な感じですが ツイッターでは割と評判がよろしかったので。 あ、食べ