カテゴリー: フレンチ・洋食

明けましておめでとうございます。 マイペースなこの料理ブログ、今年もぼちぼち行きます。 さて、今年1回目はこれ。   前回はオーブンを肉料理に使うと便利という話を書きましたが、 これもそう。 鴨肉って肉汁が落ち

昨日は我が家で親しい友達を招いてシャンパンパーティーでした。   食べ物は持ち寄りにしたんですが、 軽くつまむカナッペくらいは作りました。   といっても楽をしたかったので 市販の蟹肉ムースにポワブル

オーブン料理ってめんどくさいと思ってませんか？ いえいえ、実は逆に楽なんです。 火加減（温度管理）はオーブン任せだから、 お肉なんかは焦がす心配もないですし。 今回はおもてなしにも使えるオーブン料理。 オーブン任せな分、

こないだ、焼き野菜入りサラダをご紹介した時に 「我が家では葉物を入れないサラダを時々作ります。」 と言いましたが、今回もそんな2品。 ここでは反応が地味～な感じですが ツイッターでは割と評判がよろしかったので。 あ、食べ

サラダは葉物が入って生野菜をたっぷり… というのも定番なんですが、 我が家では葉物を入れないサラダを時々作ります。 そして、野菜は生だけでなく、 グリルしたものをいれるとボリューミーで、 サラダ自体が添え物でなくひとつの

  今回のレシピはアイテム再利用と言いますか、 副産物と言いますか。 うちにいただきもののいちじくの若葉茶ってのがありまして。   本当にいちじくの若葉を乾燥させた物なんですが、 甘くていい香りがする

寒いですね～。私は寒いのが基本的に苦手です。 でも、四季は巡ってくるもの、 冬には冬で楽しみがあるといいですね。 食い気に走るのもまた一興。（笑） さて、そんな冬にはリンゴが強い味方。 そのまま食べてもよし、甘いもの系に

さて、今回は洋食のメインディッシュになる一品。 でも肩肘張らない、カジュアルな料理です。 材料 2人分だとだいだいこれくらい↓ 生たら　1パック にんにく　2かけ アンチョビフィレ　2～3切れ ジャガイモ　大きめの1個