レシピ | Bluer Than The Bluest Blue ブログ

常夜鍋とアイスワインと、アレ

季節的に鍋がおいしくなった。この間の日曜日、夕飯を何にするか考えていて、簡単でおいしいものは…となると、常夜鍋。我が家の定番メニュー。昨日は寒くなってから2度目の常夜鍋を食した。いろいろ作り方はあるみたいだが、我が家のレ

鯖（サバ）のクールブイヨン煮再び。先月うちでやったパーティーの時に出したあれ、その時はお客さんに全部ふるまってしまって、実は俺とじょにおは食べていなかったので、今回二人用に再度作った。鯖は前にトマトソース煮を作ったが、ト

この夏、暑い日が続く中、食生活で重宝したのが梅。青梅が出ていた頃、砂糖（正確には上白糖と黒糖のブレンド）漬けにしておいた。テレビで作り方を見て、一度少量作ってみて成功したので、これは2度目にやったもの。パートナーじょにお

昨日、親しい友人を家に招いてパーティーをした。昨年末に忘年会でうちに集まってもらって以来だ。今回は夏らしい季節感のあるメニューを考え、また、パーティーはつい肉物・油物が多くなりがちなので、ゲストの健康も考えたものにした。

パートナーじょにおと旅行を計画している。日常から解き放たれて、優雅な旅行をしたいと、ビーチリゾートへ行こうと考えた。じょにおとは非常に仲良く暮らしているが、休みはあまり重ならず、旅行らしい旅行をしたことがなく、今まで泊ま

食事をした時や作った時にブログにアップしようかと思って撮っておいた画像をせっかくなのでまとめて。休日に昼前後に起きて天気がまずまずだと、テラスで食事をする。この日は朝から大判のパンケーキ2枚がっつり。パートナーじょに

前の日記でふれた、リンゴジャムのレシピ。さて、じょにおがリンゴをたくさん買ってきたので、ジャムにした。今回は甘さ控えめ、プリザーブドスタイル（果実の形が残っているスタイル）のジャムを作る。まずは何を差し置いてもリンゴ

家が快適で台所が使い易いと、食事を作るようになる。一人暮らしではちょっとないとすぐに買いに行っていたものが、有り合わせにしろ、ちゃんとした料理にしろ、買う前に作ろうかな、という気になる。今回は作った物を写真で紹介。冷え