カテゴリー: JOEのおうちゴハン

うちではマヨネーズをほとんど使いません。瓶やチューブが冷蔵庫にないくらいです。その代わり、このヨーグルトドレッシングは時々作ります。味にコクがあるけどとてもヘルシーで、使えるレシピです。 今回はそんなヨーグルトドレッシン

うちでは鯖は比較的よく登場する食材です。健康にいいイメージですし、和食だけでなく、洋風にも食べられます。何よりおいしい。臭い、というイメージがあるかもしれませんが、ちゃんと調理すればそんなことはありません。 今回はしいた

今日は東京でも曇っていて涼しいです もう夏も終わりでしょうか？ 夏の脳天気さが好きな自分としては寂しいです…。 しかし夏の疲れもまだ出てくる頃。 食欲がない人にも楽しめて栄養のある冷たいメニューを ここで一つ。 抗酸化作

トルコやギリシャなんかで食べられている 素朴な料理、ムサカ。 ひき肉や野菜などの具材をオーブンで焼いたものですが、 国や地方、時には家庭によって様々。 うちのムサカをご紹介します。 ↑は切り分けたもの。 オーブンからその

料理ブログを書くのが久しぶりです。 みなさま夏バテなどせずにお過ごしでしょうか？ 今回はちょっとボリューミーに、 でも魚なので肉よりも食感は軽い一品です。 衣に普通のパン粉でなく、 フランスパンを使うのがポイントです。