週末料理 土曜の夜はちょっと頑張って料理をした。あまりうちではステーキを焼かない。家では健康志向で、肉を使うならなるべく脂身の少ないものを選び、肉よりは魚を選択することが多いので。健康より美食という時には、外に食べに行っ
続きを読むカテゴリー: 料理・食
自分の土俵でしゃべる時ほど気をつけなさい
専門バカ、という言葉がある。普通は専門分野については詳しいけれども他には昧（くら）い人、という意味だが、もう一つ専門バカという語に意味を与えるとするならば、自分のフィールドで人と接する時に自分が偉いと勘違いしてつけあがる
続きを読むCuvée Perle d’Ayala 底力はボトルの底の方にある
土曜日の夜、出かけたい気分もあったが行くあてもなく外出せず。録画してあった映画などを徒然に観ていながら時間を持て余し気味。今日日曜日はじょにおも休みなので、それならば飲もうかと、これを取り出した。 Ayala Cuvée
続きを読む週末料理 フェンネルを食す
新車のドライブに何故か伊勢丹まで行き（笑）地下の食料品売場を覗くとそこにフェンネルを発見。ヨーロッパ産ではなく長野産らしい。フェンネルが手に入るのは珍しいので、買って帰ってくる。 これを活かすべく、株の部分と葉を使って料
続きを読むSWVライブ@ Billboard Live Tokyo
SWVと聞いて「ああ、あの！」と即座に反応する人はR&B通、しかも長くR&Bを愛してきた人。彼女らがメインに活躍したのは90年代初頭。ヒットのきっかけはMichael Jacksonの”Hum
続きを読む夏休み録 スイーツブッフェ・Bollinger La Grande Année 2002
クリスチャン・カンプリーニ スイーツブッフェ 16日に友人Tとじょにおを伴って3人でハイアットリージェンシー東京のクリスチャン・カンプリーニ スイーツブッフェに行ってきた。クリスチャン・カンプリーニはM.O.F（Meil
続きを読む2つのPiper-Heidsieck – Cuvée Sublime Demi-Sec vs Brut –
この夏休みは特に外出の予定やアクティビティーがつまっているわけでもなく、気ままにシャンパーニュを飲むことが楽しみの一つ。一昨日は日本未輸入の1本を。 Piper-Heidsieck Cuvée Sublime Demi-
続きを読む休みを祝してPalmes d’Or
夏休みに入った。休暇を祝してまず1本。（笑）昨夜飲んだのは、これ。 このNicolas Feuillatte Palmes d’Or Brut Vintage 1999（ニコラ・フィアット パルム・ドール ブ
続きを読む夏休みにしたいこと
ああ、大人にも長い夏休みがほしい。といっても10日間ほど取れる俺はまだいい方なのかもしれず、じょにおは不明。どうやら数日間は重なりそうだ。さて、せっかくの夏休みだから、したいことを考えておかないと、すぐ過ぎてしまうのでメ
続きを読む夏のコールドディッシュディナー
我が家はじょにおも俺も基本的に夏バテはしない。食欲も落ちないのだが、暑いと外に出かけたりすることが億劫になってしまって、そのために買い物が面倒→食事がいい加減、ということになりがち。最近、あれこれ処理するべき家事をじょに
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