カテゴリー: 料理・食

和食

この間の中華のレシピに続き、今回は和食。うちでは和食を作る時に、少しだけ丁寧に作ることにしている。といってもあまり手の込んだことをするわけではなく、汁物や煮物の基本になる出汁は、顆粒や粉末のインスタントを使うのではなくて

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中華風料理を家で作る

寒くなると家で料理をすることが多くなる気がする。今日は凝っているように見えて簡単に作れる中華風の料理を紹介。前に中華街に行ってアミガサタケを買ってきておいて、クリーム煮でも作るかと思い、ネットで調べてみたら、家庭で作れる

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Champagne Salon 1997 孤高の女王

孤高の女王と言っても、前に書いた孤独な王の話とは別。 去年末、ふと気まぐれにDeutzのdemi secを買って飲み、趣味になったシャンパーニュテイスティングだが、まだ1年経っていない。まずは外郭を抑えるべし、高い＝美味

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写真忘備録　スイーツ系

凝った系からお手軽系まで、3つ。 ル・カフェ・ドゥ・ジョエル・ロブション 日本橋の高島屋にある「ル・カフェ・ドゥ・ジョエル・ロブション」。丸の内にある「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」は休日行くといつも混んで

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誕生祝い　悦楽の記録その3

昨日は誕生日だった。前日金曜日の夜は家でゆっくり、じょにおとアイスワインを飲み。 そして0時を回ったところで、じょにおから花束をもらう。 土曜日の誕生日当日は雨。行いが悪いのか？（笑）雨の中、友人がランチを御馳走してくれ

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牡蠣のパスタ（秋冬にお勧め）

レシピをひとつ久しぶりに。牡蠣のおいしい季節になった。牡蠣というと鍋とかフライとかが多いと思うが、パスタにも使える。牡蠣自体がおいしいエキスを含んでいるが、他にも味の出るものを少し加えて味をふくよかに。 牡蠣とベーコンの

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