(★★★★☆ 星4つ) ※現在は『recte(レクテ)』に改称 Le Jeu de L’assiette(ル・ジュー・ドゥ・ラシェット)はモダンフレンチのレストラン。2012年にミシュランの1つ星を獲得してい…
ギャラリー
(★★★★★ 星5つ) Amourは西麻布の少し奥まった場所にあるフレンチレストラン。若いが名店で修行を積んだシェフ後藤祐輔氏が日本らしさを大事にしつつも本格的なフランス料理を創る。 Amourは2014年のミシュラン1…
(★★★★☆ 星4つ) 焼肉家かず 三鷹店は、三鷹駅南口から住宅街に入ったところにひっそりあるお店。地元の人しか知らないのでは、というロケーションにモダンな建物がある。店の面積は比較的あるが予約推奨。 面白いのは、通常焼…
(★★★★★ 星5つ) 中国薬膳料理の店『星福』(シンフウ)は、銀座に本店と銀座一丁目店があるが、松坂屋の道路向かいにある本店の方が格式が高い。メニュー構成も違う。 今回は俺のパートナーと2人で訪れ、個室を取ってコース料…
(閉店) (★★★★☆ 星4つ) ヴェトナム・アリスは、その名のとおりベトナム料理の店。元はクイーン・アリスの石鍋 裕プロデュースにより銀座でスタートし、現在は(これを記しているのは2011年)独立しているのだとか。 訪…
(★★☆☆☆ 星2つ) Ubriaco(ウブリアーコ)は、多摩市の聖蹟桜ヶ丘駅から程近いイタリア料理の店。多摩地区で飲食店を新規開拓したいね、とパートナーと話していて、多摩地区のレストランを取材して集めた本に載っていたの…
(★★★★★ 星5つ) つな八は、新宿三丁目に総本店のある天ぷら屋。創業以来80余年を数えるのだとか。純和風の建物はいかにも伝統的な和食の店という印象。新宿駅周辺に何店舗かあるが、雰囲気も味わうなら総本店が良い。カウンタ…
(★★★★★ 星5つ) Cuisine[s] Michel Troisgros(キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ)は、言わずと知れたヌーベル・キュイジーヌの店。フランス本店はミシュランの3つ星常連、そして今回行っ…
(★★★☆☆ 星3つ) Soybean Farmは、吉祥寺にある味噌料理の店。北欧料理の店Allt Gottの近く。味噌料理とは行っても、料理に味噌が入っているのが特徴で、メニューは洋食。どこで食べるか決めずに吉祥寺に行…
(★★★★★ 星5つ) New York Grillは、分類的にはアメリカ料理だが、限りなくフレンチに近い。フランス料理のコースを少し簡略化したような感じで、例えばフルコースで頼むと、アミューズ、ポワソンの後の口直し、デ…