連休だらだら中

この連休は精一杯だらだらするぞと決めて（休みが来るたびにいつもそんなことを言っている気がする）、実践中。5月1日から9連休。5月1日は昼まで寝た後、元ご近所さんの友人、涼佑とお茶。夕方家にかえって、イタリア料理など作って…

今夜はスティルトン

何だか洋楽の曲につけられた変な邦題のよう。だから今夜はスティルトンベイビー今夜スティルトン夢で逢おうぜ今宵またすいません、激務で壊れ気味です。で、スティルトンというのは、写真のこれ↓。イギリス産のブルーチーズ。…

冷え症で困っていたというのは前に書いたが、体を温める・冷やすという食料の陰陽の別を意識して、食事に気を使っていたら、何と先月初め位にはすっかり冷え症解消！あんなに長年手足の冷たさに悩まされてきたのに。食生活で特に意識…

今日、12時過ぎに起きて、ぼんやり食事を始める。1食目はほとんど洋食なのだが、チーズを冷蔵庫取り出したら、ラップがきちんとかかっていなくて、カチョカバッロがカチカチ。他にはゴルゴンゾーラとリダーがあるが、朝から匂いの強い…

前の日記でふれた、リンゴジャムのレシピ。さて、じょにおがリンゴをたくさん買ってきたので、ジャムにした。今回は甘さ控えめ、プリザーブドスタイル（果実の形が残っているスタイル）のジャムを作る。まずは何を差し置いてもリンゴ…

家が快適で台所が使い易いと、食事を作るようになる。一人暮らしではちょっとないとすぐに買いに行っていたものが、有り合わせにしろ、ちゃんとした料理にしろ、買う前に作ろうかな、という気になる。今回は作った物を写真で紹介。冷え…

行こうと思ったきっかけは、冷え性改善のために買ったレシピ本。いろんな材料が書いてあるのだが、その中で作ろうと思って近所で手に入らなかったのが、白キクラゲ。で、他にも中華風スープを作る時に干し貝柱など欲しいなあと思っていた…

この間、料理研究家のウー・ウェンという人の料理本を買ってきた。『ウー・ウェンの体をあたためるレシピ』という本だ。俺は大変寒がりで、冬には特に手足が冷える。肩こりもひどい。うちでは床暖房とガスのファンヒーターをつけている…

新居に引っ越してきてから活躍しているものに、火にかけるタイプのエスプレッソメーカーがある。アルミ製で、上下に分かれて真ん中に挽いたコーヒー豆を仕込み、火にかけて蒸気でエスプレッソを上部に抽出するタイプのもので、もう10…

夕食はとてもおいしかったんです。汁物＝じょにお担当、メインその他＝俺担当で、なごやかに食事を終えました。因みにパートナーの作るお味噌汁は、今まで飲んだどこのお味噌汁よりおいしいんです。きっとそれで男を落とせる位に。そして…