塩豚です。 一応和食に分類しましたが、 割とジャンル問わず出してもおかしくないような料理です。 ま、おいしいものは食べたい時に食べればOKってことで。 材料   豚バラブロック　1本 ねぎの青い所　2、3本 し…

パパっと作れるレシピです。 きゅうりが余り気味だったので、この料理にしました。 きゅうりって酢の物やサラダのように生で使う他、 炒めものにしてもイケます。 生だと中華の陰陽思想なんかでは 体を冷やす陰の食べ物に分類されま…

ちょっと変わり種のうど料理を パート1　穂先うどとフレッシュトマトのパスタ、 パート2　うどと魚介の中華風炒め、 パート3　うどのサワークリーム風味豆腐サラダ と紹介しまして、 今回はごくごくオーソドックスな料理です。 …

さて、うど料理もパート3です。 パート1　穂先うどとフレッシュトマトのパスタ、 パート2　うどと魚介の中華風炒め に続いては、 ちょっと変わった、和風と地中海風のフュージョン料理を。 最近、地中海風料理に和の食材を採り入…

豚肉、なす、ごぼう、大根。 どれも味噌と相性のいい食材です。 合わせて味噌炒めにすれば、もちろんおいしいし、 ご飯がすすみます。 材料 豚肉　小1パック なす　1本 ごぼう　半分 大根　ごぼうと同量くらい しょうゆ、酒、…

ねぎってそのものを食べるよりも 他の食材と合わせることが多い気がします。 たまにはねぎそのもののおいしさを シンプルに感じてみたいなと、作ってみました。 材料   白ねぎ　太めのを1本 いんげん　半パック だし…

今回は何の変哲もない牡蠣ご飯です。 簡単なんですが、張り切って牡蠣をたくさん入れたのに 何か牡蠣が固くてちっちゃい、、ってことありませんか？ ぷっくり大きな牡蠣を味わいながら、 ご飯も牡蠣の風味豊かに食べたいですよね？ …

冬においしい魚でお馴染み、ブリ。 照り焼きや塩焼きに、ブリ大根にと、 焼いても、煮てもおいしいですね。 じゃあ、炒めるのはどうでしょう？ 案外身が崩れにくく、ちゃんとできます。 そしてもちろんおいしいのでお勧めです。 &…

ちょっと料理ブログを書く間が空いてしまいました。 マイペースでやっていきますので、 これからもよろしくお付き合い下さい。 さて、今回のこのメニュー、 テーマの分類にちょっと迷いました。 ご飯に合うメニューですが完全に和食…

れんこんはやっぱりおいしい！ 大好きな食材の一つです。 前にれんこんのポタージュを紹介しましたが、 こちらはひねりのないメニューで、 ご飯がすすむ一品です。 れんこんのシャキっとした食感がまたいいんです。 材料 れんこん…