えー、昨日のカラスミのフェデリーニに続いて こちらも簡単パスタです。 からすみはレシピ自体は簡単でも、 やっぱり手に入らないことには…、 ってところがありますので、 今回は冷蔵庫を開ければある可能性のあるもので 小腹が空…
月: 2015年1月
昨秋辺りには友人から機種まで教えてもらっていて、買おうかと思いながら買っていなかったホームベーカリー。つい先日、じょにおの両親とともに家電量販店に出かけていった時に、ついでに買った。ついでに、というのはまた後日何のついで…
カラスミ（いただきもの）が余っていたので、 パスタに使いました。 外で食べるとカラスミがちょっとしか入ってないのが 多い気がしますが、 うちだと好きなだけ食べられますね。 材料 だいたい2人分。 カラスミ 一腹の3分の1…
冬は鍋の登場する機会が多いですよね。 野菜も良質たんぱくも摂れるし、 油も（普通は）使わないのでヘルシー。 これはとある日の我が家の鍋の光景なんですが、 注目していただきたいのは豚肉だけでなく 鍋にも薬味入…
かたまり肉を料理して出すと テーブルが華やぎますよね～！ ちょっと時間はかかりますが、 そんなに難しくはないのでやってみましょう。 ということで今回は 作る時に使う香味野菜で グレイビーソースもできちゃいま…
れんこん、おいしいですよね。 ほっくりした味が大好きです。 和食はもちろん中華にも人気の食材。 素朴な味わいなんですが、 これをポタージュスープにすると、 コーンポタージュやじゃがいものポタージュとは またひと味違ったお…
マンゴーもここ数年ですっかりポピュラーな果物に。 いろんな物にマンゴー風味のがありますが、 意外に手に入れにくいのがマンゴージャム。 たまーに売ってたりしますが、 ほしいと思う時にいつでも手に入るとは限らず。 じゃあ、作…
前回ポトフを作りました。 数回に分けて食べても余りがちなのが、スープ。 いい味だし、栄養素もいっぱいなので 捨てるのはもったいない！ 京都で、余り物を出さず 色々品を変えて有効活用することを 「始末がいい」というそうです…
相変わらず寒い…。 寒い時に重宝するのがポトフです。 あったまりますし、作り方簡単。 味噌汁やカレーのように、 家々で色んなレシピがあるようですが、 私はこんな風に作ります。 ちなみにフランスでは 具材とス…
う～寒い。 寒いのが苦手でして、 こう寒いと体をあっためる物が食べたくなりますね。 煮込み物とかはやっぱりこの季節にはグッド。 しかも簡単に鍋一つでパパッと作っちゃいましょう。 てことで今回は 手間をかけよ…