飲食店レビュー ブルーロータス(タイ料理 新宿高島屋内)


(★★★★☆ 星4つ)

ブルーロータスはタイ料理の店。「タイ現地で行われた料理技能テストで選ばれた調理師による、伝統を守りながらも独創性に満ちた本格的なタイ料理をカジアルなレストランタイプのお店」がコンセプトとか(ホームページより)。
カジュアルな、という売りだが、百貨店内にある所だけに、一般路面店よりも洗練されている。料理には蘭の花が添えられ、野菜には飾り包丁が入り、ナンプラーなどの調味料入れも、一般のタイ料理屋でよく見る、4連で中央に持ち手のあるあれではなく、中身の見えない小洒落た容器入り。

味は、マイルド。辛味も抑えられていて、香りも穏やか。タイ料理を食べ慣れた人には少し物足りないかもしれないので、その場合には伊勢丹会館の『チャンパー』に行く方がいい。料理方法や素材選別は適切で、ソムタム・タイのパパイヤは歯ごたえも鮮やか、炒め物に入っているナッツ類もフレッシュ。盛り付けも気が利いている。値段もリーズナブルで、気楽に汗をかかず食べられるタイ料理。テラス席も含め全席禁煙。