年末、休みに入っての初日には大掃除をした。普段きれいにしているつもりでも、気づけばあちこちきれいにすべき所があって、気づけばじょにおと2人で3時間、結構な重労働となった。そして正月用に何か飾り付けをするかと思ったが、簡単に3つだけ。
去年は葉っぱのみ使ったが、枝からの広がりが面白かったので、今年はざっくりそのまま使って。そして、ここから少し葉を取り分けて、リビングにも。
ちょっとユーモラスでいいでしょう? ちなみに編んだだけでは上がまとまらないので、葉で結わえて。
そして玄関には千両と一緒に。↓
他に普段置いてあるものもあるので、配置を考えて右へ広がるように活けた。
さて、こうして準備は整って、大晦日の夜は、まずはオードブルの取り合わせとシャンパーニュにて2人お疲れ様会。
2011年の締めくくりはHenri Giraud Code Noir(アンリ・ジロー コード・ノワール)。名前のとおり、ブラン・ド・ノワールのシャンパーニュ。
Code Noirというと、世界史が少し分かる人には、「え?」というネーミングだろう。なぜならフランス王朝時代に、奴隷の取り決めについて書かれた法典の名前だから。しかしこれはそんなおどろおどろしい意味ではなく、ピノ・ノワールの遺伝子が解読されたことをモチーフにして、徹底的にピノ・ノワールに迫る意味で、そうネーミングされたのだとか。
開栓してグラスに注ぐと、泡立ちの元気良さにびっくり。泡の層ができるようなシャンパーニュは、他ではあまり目にしない。
これが落ち着いてからも、なお湧き出る泡は、まるで泉でも見ているかのよう。そして、味わいはダイナミックでセクシー。蜂蜜のような中に洋なしや桃のような香り。わずかに赤みをさした黄金の色味のように、奥深い。
味わいがダイナミックなので、たいていのオードブルはもちろん、ちょっとした肉料理にさえ合わせることができそう。後半にはバニラのようなニュアンスも。しかし、一番絶品だったのは、クラッハーというチーズとの組み合わせ。クラッハーは、青カビチーズなのだが、熟成中にクラッハー(というブランド)の貴腐ワインを染みこませたとかで、もう、食べると陶然。本当に脳がぽうっとなってしまうような味。これにアクセントとしてポワブルロゼを載せたカナッペを作ってCode Noirと合わせると、もうそれはそれは桃源郷を見た思い。一年も終わりになってすごい体験だね、と、じょにおと味わいつくした。
その後は、年越しそばを食べて。
映画を観ながら今度はChamboll Musignyを飲みながらまったり映画。
年始の記録もまとめて書こうかと思ったけど、ここまでで結構長くなってお腹いっぱいなので、年始の記録はまた次に。